ラーメン家ターボー とんこつ塩らーめん他

スープ○麺○具材◎　総合 9

嫁様はテニスのお仲間とイタリアンで女子会？息子と二人で本日オープンした
「ラーメン家ターボー」さんに行ってきました。
県道１４号線味間東交差点南東カド、食堂長屋の一角で駐車場がたっぷり。

桜井の「中華料理ターボー」さんの経営だそうで、厨房にベテランのオヤジさん
ホールに様々な年代のオネーサンが三人で営業しておられました。
メニュートップのとんこつ塩らーめん（息子も同じもの）を煮玉子つきで、お決まり
の餃子と唐揚げをオーダー。


スープは、アッサリとしたジュニアライト級の豚骨出汁に、優しめの塩ダレ。
油分も少なく、臭みもゼロ　お年寄りでもス～ッと飲めそうです。
一応、高菜や紅生姜が用意されていますが、博多豚骨とは別物ですね。


お店奥の製麺室で打っている中細ストレート麺。こちらも低加水タイプでは無く
サラリと喉を通るとても食べやすい麺です。


具材は、小口ネギ、メンマ、コリコリの木耳、肉の弾力を残したバラ叉焼。


半熟煮たまごもトロ～リ具合がえ～感じでした。


餃子、唐揚げはさすが中華屋さんですね、油のキレがよく　焼き加減、揚げ加減
も申し分なし、息子も満足していました。

そう言えば、今日はお隣りの国の祝日でしたね・・支那祭り　m(_ _)m

住所　奈良県磯城郡田原本町味間315-3　　ＴＥＬ　0744-32-9770
営業時間　AM11:00～22:00 　　　定休日 未定

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