らぁめんたむら（２９回目） 三段油そば（仮称）

タレ◎麺◎具材◎　総合　10

職場近くシリーズ、超らーめんナビ６月の試食会にお招き頂き「らぁめん　たむら」
さんに行ってきました。（休みなので嫁様も一緒です。）
昼営業終了の１４：３０に、ミニッシュさん、同僚の方、かなラーさんが集合。

今月の超らーめんナビ限定を提供している「まるとら本店」さんからの指名。
これからも指名リレー方式でやって行くそうです。

キム玉そばで好評を得ている店主、考えたテーマは「味の変化を楽しんで頂く」
がっしり筋肉麺がどんな表情を見せてくれるのか、とても楽しみでした。


ベースの醤油ダレと油が第一段階、もやし獅子唐の微塵切り酢漬けが第二段階。
甘旨でチョイ辛のチョジャンが第三段階。


青ネギ、白ネギ、はじかみ、刻み紅生姜、メンマ、綺麗なオレンジ色の煮卵、
刻み叉焼の７種類の具材、三段の味と組み合わせると２１種類の味。


締めのライスダイブで油めし（最初からつけるか選択制にするかは検討とか）
店主の狙い通りの一杯に仕上がってると思います。６月が楽しみですね。

住所　東大阪市足代新町8-2　　　ＴＥＬ　非公開　　　
営業時間　AM11:30～14:30　　18:00～23:00　　定休日　月曜

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