弥七 チャーシューつけ麺

つけ汁◎麺◎叉焼◎　総合 10

今日は、嫁様が他に用事があったので、一人寂しく弥七へ向かいました。
場所は、地下鉄御堂筋線中津駅から２～３分のところにあります。
今大阪で一番行列の出来るお店なので１０：４０分に到着しましたが、先客二人
先頭は、ラヲタ風の若者、２番目は、出張途中なのでしょうか？大きなキャリーを
持った、サラリーマンらしき男性が、どんどん行列が伸びて１１：００の開店時刻には
１３人が並んでいました。早めに行く事をオススメします。

前回の醤油チャーシュー麺の叉焼が抜群に美味しかったので、今回のつけ麺も
チャーシューつけ麺で食券を購入しました。
カウンターの奥から三番目の席で、目の前で、阪神ファンの大将が、仕事を
しています。下を向く度にモヒカンヘアーの黄色と黒が目の前に、なんか甲子園に
来ている様な気分です。

つけ汁は、一般的な鶏白湯とは、全くの別物です。チキンポタージュ？とでも
呼びたくなるような、クリーミーさとコク、トローリとした感触、鶏の香りが良いです。
つけ汁の中には、しっかりと味のついた柔らかなバラ叉焼がゴロンゴロン。
麺の上には、肩ロースの薄味で歯ごたえのある叉焼が、見事なコントラストです。
白髪葱も香り、味、麺との食感の違いを引き立ててくれます。
そして麺です。何とも言えない風味と、つややかさ、滑らかな食感、つけ汁との
絡み、ホントにおいしいです。あっと言う間に完食しました。

後ろで立って待っている人に、申し訳ないと思いながら、スープ割りをお願いしました。
割る前には、入って無かった（と思います。）玉葱、と新生姜が、より一層美味しく
してくれます。ホントに美味しかったです。ご馳走様でした。

大将、奥様、お弟子さん？の笑顔に送られてお店を出ると、十二人の行列が
店内にも５人程待っていました。（11：20）
嫁様連れてきてあげたかったです。

大技、小技、取り混ぜて、それぞれが役割を果たしながら、一つにまとまり、
最後は、押さえがビシッと決める。タイガースの様な一杯です。


住所　大阪市北区豊崎3-4-8　　　　　　　　　　　　　　　　
営業時間　　AM11：00～16:00　　　　　　　定休日 土、日、祝
ＴＥＬ06-6373-0035 HP