2008/07/15

かじわ屋 角煮ラーメン

スープ○麺◎具材◎ 総合 9

内環状線、新深江交差点を、北へ100mほどの所にあるお店です。
フレンチ出身の大将と愛想の良いオバサン二人(どちらかは、奥様?)
で営業されています。

スープは、長時間煮込んだ豚骨に野菜の甘味が溶けこんだ、アッサリと
優しい味です。トンコツッ!と言ったパンチはありませんが、飽きの来ない
感じで、女性や、高齢の方にも受け入れられるでしょう。少し変わった
風味があるのは、フレンチ仕込みなのでしょうか?


麺は、中太のストレートでプリッとした食感の玉子麺、大将の湯切りも
気合いがこもっています。スープにも良くマッチしていると思いました。

具材は、メンマ、ネギ、シャキッとした太もやしに大きめの豚の角煮
この角煮が旨いです。割合あっさり目の味付けで、トロリと柔らかです。
角煮丼もこのお店の売りの一つの様です。お昼は、おにぎり無料で!


棒状のタイプの餃子も、皮の食感が良い感じです。卓上の「辛い醤」
も辛いだけでなく旨味があります。入れすぎに御注意と書いて
ありましたが、そんなに辛く無いですから是非お試しを!

こんなお店があると良いでしょうね。 家のち かくに!  (あっさり目で)


住所  大阪市東成区深江南2-12-20                 
営業時間  11:30~14:30、17:30~23:00       定休日 水曜
TEL   06-6977-4888

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8 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

さすがはtanichanさん...

「かくに違いを」見せつけられました...(爆)

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
もったい無きお言葉!
人間の格なんて、ほとんど かわじ ましぇ~ん。m(_ _)m

まっちゃん。 さんのコメント...

ここ懐かしいです。
しかし店の選択がシブいですね!
今日はありがとうございました。
またよろしくお願いします(^^♪

tanichan さんのコメント...

>まっちゃん さん
こちらこそ有難うございました。
次は、私の美声をお聞かせしますよ。

楽しみに まってちゃん (苦しッ!)

しゅう さんのコメント...

昨日はお疲れ様でした。

たにさん、根津甚八に似てて男前ですね~。
ラーメンも是非ご一緒しましょう。

tanichan さんのコメント...

>しゅう さん
昨日は、有難うございました。

根津甚八? 自分では、ジャニーズ系かと・・・(殴打)

ラーメン行きましょうね。

ハシダ・メン さんのコメント...

ねずみオトコの間違いでは...(爆)

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
寝ずの記事ウプは無理でした。