かじわ屋 角煮ラーメン

スープ○麺◎具材◎　総合 9

内環状線、新深江交差点を、北へ１００ｍほどの所にあるお店です。
フレンチ出身の大将と愛想の良いオバサン二人（どちらかは、奥様？）
で営業されています。

スープは、長時間煮込んだ豚骨に野菜の甘味が溶けこんだ、アッサリと
優しい味です。トンコツッ！と言ったパンチはありませんが、飽きの来ない
感じで、女性や、高齢の方にも受け入れられるでしょう。少し変わった
風味があるのは、フレンチ仕込みなのでしょうか？


麺は、中太のストレートでプリッとした食感の玉子麺、大将の湯切りも
気合いがこもっています。スープにも良くマッチしていると思いました。

具材は、メンマ、ネギ、シャキッとした太もやしに大きめの豚の角煮
この角煮が旨いです。割合あっさり目の味付けで、トロリと柔らかです。
角煮丼もこのお店の売りの一つの様です。お昼は、おにぎり無料で！


棒状のタイプの餃子も、皮の食感が良い感じです。卓上の「辛い醤」
も辛いだけでなく旨味があります。入れすぎに御注意と書いて
ありましたが、そんなに辛く無いですから是非お試しを！

こんなお店があると良いでしょうね。　家のち　かくに！　　（あっさり目で）


住所　 大阪市東成区深江南2-12-20 　　　　　　　　　　　　　　　　
営業時間　 11:30～14:30、17:30～23:00 　　　　　　定休日 水曜
ＴＥＬ　　 06-6977-4888

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