2008/07/18

綿麺(9回目) つけ麺

つけ汁◎麺◎具材◎  総合 10

今日は同僚と南大阪方面へ、外回り。つけ麺を食べた事が無いとの事で
迷わず「綿麺」に行きました。やはり普通?の人には、つけ麺未食の人が
多いのでしょうか?開店5分過ぎくらいの到着で、先客は5人でした。
やはり平日の早めの時間帯がねらい目ですね。


このお店今日で10回目の訪問で、内5回は、つけ麺を食べていますので
内容は、以前のレポートを御覧頂く事にして、少し接客について

がっちりした、いかつい感じの大将、最初に見た時は、てっきりそのスジの
お方かと思ったくらいです。後で雑誌に経歴が載っていたのですが、IT系の
企業勤務をされていたとか、真剣にラーメンを作っておられて、近寄り難い
雰囲気もありますが、食べ終わって「ご馳走様」「有り難う御座いました。」
って挨拶の時には、意外なくらい可愛らしい笑顔をされていますよ。

奥様(通称さゆりちゃん)は対称的に、ほっそりした感じでソプラノの声で
愛想良く、注文を取ったり、席に案内したり、オリーブとブルート(古いなぁ)
みたいな名コンビです。やはり個人で営業されているお店にとっては
女将さんの存在は、大きいですね。色々批判もある様ですが、この味と
気持ちの良い時間を過ごせるお店、私は好きですね。

それにしても、独立して僅かな年月で大阪有数のお店を築いた大将は

たいしたものです。何という男なんでしょう。 What a men! m(_ _)m

住所 松原市松ヶ丘3-6-15                
営業時間 AM11:30 ~ 14:00 18:00 ~ 22:30    定休日 月曜、木夜
TEL 072-331-1777

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4 件のコメント:

しゅう さんのコメント...

この店の女将さんの存在なくして、この店の繁栄はないでしょうね~。。

縁の下の力持ちとは、彼女のことでしょうね~

ところで、リンクの仕方がわかりません~
ご教授願います~(汗)

ハシダ・メン さんのコメント...

うん...彼は真面目すぎるからね...
決して悪い男ではないんですよ...

自家製麺を始めたぐらいから、本当にぐぐっと
レベルが上がりましたよね...

tanichan さんのコメント...

>しゅう さん
税金払うの遅かったんですか?
延納した。 m(_ _)m

ヤフーは、よ~解りませんが、blogアドレスを貼れば・・・

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
私も若い頃は、真面目過ぎて、よ~誤解されました。
綿田さんも、あと数年で輝きを増すでしょう。

綿田 ヒカル m(_ _)m