さぬきうどん嘉希（６回目） タイパウダー焼きうどん、玉子天

職場近くシリーズ、さぬきうどん嘉希さんに行ってきました。
１２：４０分頃の入店で先客なし、スグ後から４人入って来られたので丁度合間の
時間帯だった様です。タイパウダー焼きうどんと玉子天をオーダー。

出来上がり前に「ニンニク入れますか？」少しだけお願いしました。


目の前に皿が置かれると、タイカレーパウダーのエキゾチックな香りがフワ～ッ。
なんとも食欲をそそられますね。
唐辛子系の醤（ジャン）の辛味が効きピリ辛のお味にニンニクがよく合ってます。

さすがの剛麺も焼きうどんにすると、やや柔らかくなりますが、しっかりとコシも残り
普通の焼きうどんとは格段に違う歯応え、一反木綿もえ～感じです。


具材は、肉の食感を残したスジ、パプリカ、キャベツは歯応えよく炒めてます。
そぎ切りと白髪のネギの風味、食感も良かったです。


ユニークなメニューを考え出す店主、他のジャンルの経験もあるそうでキチンとした
仕上がりになっています。玉子の黄身を絡めるのもアリですね。


次回はお奨めのタイカレーパウダーつけ麺食べてみようと思います。

＊３月から第一水曜もお休みになっています。ご注意を！

住所　　大阪市平野区加美正覚寺1-21-18　ＴＥＬ　06-6796-6800
営業時間　 AM 11:30～15:00　　18:00～21:00　　定休　火曜、第一水曜

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