あびんこ亭 煮玉子塩らぁめん

スープ◎麺◎叉焼○　総合　9.5

長居公園の南５００ｍくらいにあるお店です。
お店のオススメと書いてあった煮玉子塩らぁめんをオーダー。

スープは、豚足、丸鶏、鶏ガラに魚貝系を合わせたスープです。
どちらかと言うと魚貝系の出しを強く感じます。
極力塩を使わず、素材の味を引き出しているそうです。
おそらく薄いと思う人も多いでしょうが、私はこのスープ
旨いと思います。

麺はプリプリの中細で、歯ごたえも良くいい感じです。
スープにぴったりマッチしています。
滑らかで喉越しも良く、私の好みですね。

具は、煮玉子、バラ叉焼、水菜、木耳、ネギ、岩のり
煮玉子はオススメだけあって程良い味付けです。
バラよりもさっぱりした股か鶏肉の方が、
この和テイストの強い一杯に合ってるかなぁー。

大将の真剣にラーメンを作っている様子と、
奥さんでしょうか？きびきびとした接客にも
好感が持てます。再訪したいお店です。


住所　　大阪市住吉区苅田2-15-10　　　　　　　　　　　　　　　
営業時間　11:30～14:00　17:30～24:00　　　　　定休日　火曜
ＴＥＬ　　06-6698-7233