麺座ぎん（６回目） 特製らーめん

スープ○麺◎叉焼◎　総合　9

嫁様が美味しいつけ麺をたべさせろと仰るので、堺東の麺座ぎんへ。
5～6回来ていますが、初めて特製らーめんをオーダーしました。

スープは、豚骨、鶏ガラ、魚介。基本はつけ麺と同じです。
かなりコッテリで甘めの味です。後で嫁のつけ麺のつけ汁と
飲み比べてみましたが、やや甘味を抑え、魚介系を強目
にしてあります。

麺は中太ストレートの自家製麺、ここは「麺座」と謳うだけあって
本当に美味しい麺です。つけ麺用の太麺もいいですが
この麺もなかなか良い感じです。

具は、大ぶりの肩ロース－叉焼、メンマ、木耳、小松菜、煮卵
のり。レモンの小片がサッパリ感を出してくれます。

十分美味い一杯ですが、やはりつけ麺に軍配があがります。
餃子もいけてますよ。

嫁様も満足しておりました。食べ終わる頃（11：30くらい）には
満席になっていました。

住所　　　　堺市堺区北瓦町2-3-23　　　　　　　　　　　　　
営業時間　AM11:00 ～ 14:30　　18：00～23：30　　　　　　定休日　日曜
ＴＥＬ　　072-232-0044