初代けいすけ 黒みそ魚介つけ麺

つけ汁○麺◎具材◎　　総合 9.5

今日は、東京出張で「品達」です。ラーメンコンプレックスは、多数ありますが殆ど
全国各地の有名ラーメン店を集めているのに対し、ここは東京の有名店を集める
スタイルですね。交通のの便も良いので、私の様なおのぼりさんにはピッタリです。

「初代けいすけ」さんで「黒みそ魚介つけ麺」の食券を購入。入り口でインド系？
の堀の深い顔立ちの美人が「イラサイマ～セ～。」とお出迎えです。

つけ汁は、竹炭を練り込んだという真っ黒な味噌。醤油モロミの様な感じです。
関西人の私には、かなり塩辛く感じました。ニンニクもよく効いています。
魚介系は、やや控えめに思えました。

麺は平打ち太麺ツルリとしたのど越しの良いタイプ。適度なコシもあって風味も
あり、なかなか旨かったですよ。

具材は、糸唐辛子、白髪ネギ、メンマ、麺上に肩ロースと、つけ汁の中に刻んだ
バラ叉焼、追加トッピングの煮卵。どれも旨かったですね。スープ割りにすると
魚介の風味がかなり強くなりますが、それでもしょっぱかったです。

このお店、「TETSU」とともに、あとから参加したそうですが、これで東京ラーメン

オールスターが揃ったって言う事でしょうね。　加わった　けいすけ　　m(_ _)m

住所　東京都港区高輪３－２６－２０1 　　ＴＥＬ　０３－３４４４－２３１６
営業時間　AM11:00～23:00 　　定休日 無休

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