ばっこ志 とんこつらーめん、高菜ごはん

スープ◎麺◎具材○　総合　9.5

今日は淀川（区）方面です。「ばっこ志」さんに同僚と二人で行ってきました。
阪急十三駅東スグにあるお店です。３０ｍほど東にコインパーキングがあります。

若くて元気の良い店長さんと奥様？で営業されてます。豊中の「らーめん志」という
お店で修行を積まれたとか。「ばっこ志って、九州の言葉なんですか？」と尋ねると
「よく聞かれるんですが、特に意味は無いんですよ。語感が好きなので」との事。


私は、菜（とんこつらーめん、高菜ごはん）同僚は、肉（同、肉めし）をオーダー。

スープは、豚骨の出汁がしっかり出ています。丁寧に処理をされている様で臭みは
まったく感じませんね。ほんのり甘味があり、しょっちゅう食べても飽きないでしょう。


九州から取り寄せるという低加水極細ストレート麺、固めの茹で加減で少しボソッと
した感じで、本場を感じさせますね。スープとの相性もバッチリでした。

具材は、ネギ、太もやし、しっかり味のついたバラ叉焼、追加トッピングの煮卵。
セットの高菜、美味しかったです。ラーメンのトッピングにも合うでしょうね。


他に、黒油、特濃と言うメニューもありました。是非再訪したいお店です。

皆様、突然ではございますが、諸般の事情により、当ブログを本日を持ちまして
終了させて頂く事になりました。つまらない記事にも関わらず、多くの方の支援を
頂戴し本当に有り難うございました。　ナ～ンちゃって　嘘ばっこし　m(_ _)m

住所　　大阪市淀川区十三東2-12-41　　　　　　ＴＥＬ　06-6886-5180　
営業時間　 AM11:30～14:30 18:00～25:00　　　定休日 水曜　　　　HP

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