大貫本店 中華そば＋ミニ焼き飯

スープ◎麺○具材◎　総合　9

今日は尼崎方面へ外回り。大正元年創業で現存する中では、日本最古という
「大貫　本店」さんに行ってきました。阪神尼崎駅北西２００ｍほど。すぐ近くには
提携駐車場があります。テーブル４席Ｘ７卓の店内は掃除が行き届いて、とても
清潔です。携帯用の二次元コードでＨＰにアクセス出来たりして、ちゃんと新しい
仕組みも取り入れておられます。いつか偉い方の話で「ベストセラーになるよりも
ロングセラーでいる事の方が難しい」というのを聞いた覚えがありますが、こちらも
日々工夫を重ねておられるんでしょうね。

開店５分前の到着でしたが、暖簾が、掛かっていたので入ってみると先客が・・
程なく全部のテーブルが埋まり、よく流行っている様です。ベテランのオネーサン
３人と御主人らしき男性で営業されていました。

鶏ガラ豚骨出汁に醤油ダレのスープは、かなり重そうですが、意外にサッパリと
個人的な感想ですが、徳島の名店「いのたに」のスープから甘さを、押さえたら
こんな風になるかなって思いました。（アテにはなりませんが）


自家製の足で踏んでコシを出すという中細の平打ち麺、滑らかな舌触りと適度な
コシでなかなか旨いですよ。

具材は、ネギ、大ぶりのメンマ、叉焼、あまり見かけない刻んでいないキクラゲ。
（独特の食感が面白いですね。）


ほとんどの方が頼んでいた「焼き飯」。ラーメンのスープで味つけしてあるのかな？
ヤキメシって呼び方がピッタリの懐かしい味でとても美味しかったですよ。
ミニでも量がたっぷりあります。


新しい物も取り入れ伝統を守って・・素晴らしいお店です。もうすぐ百年になりますが

ずっと続いて欲しいですね。　参りました　ハハーッ！　おだいかん様　○|￣|＿

住所　兵庫県尼崎市神田中通3-29 　　　　ＴＥＬ　06-6411-9583
営業時間　AM11:30～21:00　　　　　定休日 水曜 HP

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