四川料理担担 汁無し担担麺

タレ◎麺◎具材○　　総合 9

今日は、嫁様と二人で「四川料理　担担」さんへ行きました。地下鉄南森町を
南に300ｍくらい、天神橋筋商店街を少し東へ入った所にあります。

お店に入ると、日本語がほとんど判らないお兄さんが注文を取りにきました。
メニュー表で、私は「四川担担麺セット」、嫁様は「冷麺セット」を指差しました。

野菜料理と御飯がセルフサービスで提供されます。奈良の地場野菜の炒め物は
薄味でとてもサッパリしています。


かなり時間がたってメインが登場。うどんの様な極太の手打ち麺に赤黒いミンチ炒
が絡んでインパクトの強いルックスです。一口食べると強烈な刺激が・・・

中国では二種類の辛さの表現があるそうで、「辣」が喉がひりひりする辛さ「麻」が
舌と唇が痺れる様な辛さでその代表が、中国山椒、いわゆる「花椒」です。
これがゴワゴワの極太麺と絡んで、かなり強力な一皿に仕上がっています。
ＹＥＳかＮＯかどちらかに分かれるでしょうね。私は結構好きな味でした。


残ったタレを御飯にかけて頂ましたが、こちらの方も、美味しかったです。
坦々飯なんてメニューも有りだと思います。点心の水餃子、（目の前で皮を麺棒で
伸ばしてました。）も旨かったです。

後からオーナーらしき日本人の男性が来られて、お好みで辛さの調節をします。
と話しておられました。辛いもの好きの方は一度お試しになっては如何でしょうか？

「今日はオチ無いんか？」って　

「そんないつもいつも出てきませんわ」　・・・　逆（ギャグ）切れ　m(_ _)m


住所　大阪市北区天神橋1-20-3　　　ＴＥＬ　06-6351-0453　
営業時間　AM11:30～14:00　17:30～22:00　　　　　定休日 火曜

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