2008/08/01

豚菜館中華そば(中)

スープ◎麺○叉焼◎  総合  9

今日は、同僚と奈良方面へ、休みの関係でなかなか行き難い「豚菜館」さんへ。
西名阪郡山インターから南へ1.5Kmのところにあります。

初老の御夫婦、息子さん?らしい男性。お孫さん?高校生くらいの若者の4人で
営業されていました。

スープは、鶏ガラ豚骨に輪郭のはっきりした醤油ダレが合わさります。野菜?の
甘味も加わって、どこか懐かしい、飽きの来ない味に仕上がっています。

批判も多い麺ですが、一度に数人分を茹でるので、最後の方にあたると、けっこう
伸び気味になっています。でもこのスープなら合わなくも無いですよ。終了間際の
空いた時間を狙って行くと良いとか?


やはり、ここの売りは、スープと叉焼ですね。柔らかなバラと、しっかりした歯応えの
ある肩ロース。味つけも良いですよ。大きいのが5~6枚入って食べ応え十分。
特大(全部入り)なんかだと、上等の鰻丼みたいに、二段に十枚くらい入ってます。


写真(中)で¥600卵トッピングが¥50コスパ高いです。後継ぎ?&その次?まで
出来たのでしょうか?末永く営業して欲しい名店です。オチが浮かんで来ないので

今日は、無しで済みません。  私も 落ち着かないです。m(_ _)m

住所 天理市二階堂上ノ庄町24-6 営業時間 AM11:30-14:00 
定休 日、月、木?   TEL  0743-64-2983

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6 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

よかったぁ...手伝ってくれている人がいるんですね...
僕が行った時はご夫婦だけで、オペレーションが機能してない状態でした。

ものすごい繁盛店ですよね...

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
若い子は、ホールの補助の様な感じでしたが、中年男性は、厨房に入っていました。大将も元気になったみたいです。

出る頃(11:55)店内で6人待ちでした。そろそろ、一気の麺茹でなんとかしてくれるんでしょうか?(笑)

たこやきくん さんのコメント...

tanichanさんのオチの無いブログなんて・・・

新鮮で良いじゃないですか~^^

いつもより愛をこめて・・・

ポチポチポチっと\(^o^)/

多めに~~

匿名希望 さんのコメント...

tanichan「この近くにも人気のらーめん屋さんあるの知っとん?」

〇シダメン「彩花?ん?違う?笑」

tanichan「無理やりやな~」

tanichan さんのコメント...

>たこやきくん さん
ポチは、有り難いのですが、愛はどうも・・・・
AIの歌なら持ち歌ですよ!!

tanichan さんのコメント...

>匿名さん
なかなかやりますねぇ~。なんか思いついたのあったら教えて下さいね。
メールでこっそりと!