2008/08/08

いごっそらーめん 塩ラーメン

スープ◎麺◎叉焼◎  総合 10

今日は、同僚と奈良方面へ外回り。南京終(みなみきょうばて)の「いごっそ」へ
場所はJR桜井線京終駅から500m程にあります。住宅街で目印になる建物が
ありませんので、車の場合はナビ頼りが無難でしょう。

実は、ここの店主さんとは、ラーメン屋さんを始める前に、会社勤めをされていた
頃からの知り合いで、真面目で一本気な性格は、当時からそのまんまです。
最初、苦労したそうですが、食べ歩きと試行錯誤を重ねて、今では、大和高田に
お弟子さんがお店を構えるまでに・・・なんだか嬉しいです。

ラーメンを作っている時の動きは、キビキビとスピーディーで無駄がありません。
一種のパフォーマンスの域に達していると思います。見る価値ありますよ。

大和地鶏のガラから摂ったスープは、本当にアッサリしていながら、深みが
あります。野菜の甘味も加わって飽きない味です。御近所の方が高頻度で訪れる
のも良くわかります。少し濃いめがお好みなら、バタートッピングも良いですよ。


黄色みを帯びた卵麺、シャキシャキもやし、ネギ、バラ叉焼も、このスープに
あっています。そしてやはりここの売り物は、柚子胡椒。ほんの少量で、驚く程
パンチの効いた味に変わります。奈良の名店と言 われるま でになった、このお店



一度行かれては如何? 「あ~旨い、旨 い ごっそ~ さん。」 m(_ _)m

11日から10日間程、夏休みを取って西国巡礼に行かれるそうです。御注意を!

住所 奈良市南京終町7-522-2    TEL  090-9094-8057
営業時間 AM11:30 ~ 14:30 18:00 ~ 21:00  定休日 月曜

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4 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

ここ...以前、行ったことがあるんですが...
お店を見つけられなかった...(苦笑)

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
川沿いの道から、入る所さえ間違えなければ・・地図を持って行くか、ナビがないと厳しいと思いますよ。

まっちゃん。 さんのコメント...

ここの塩らーめん有名ですよね!
まだ未食ですが(^_^;)
今度奈良ツアーの時に行ってみたいと思います。

tanichan さんのコメント...

>まっちゃん さん
奈良ツアーって何処に行くんですか?まさか大仏餅とかは、リストに無いですよね。(笑)