2008/08/21

中国料理華燕 海老冷やしラーメン

スープ◎麺◎叉焼◎ 総合 10

嫁様の「混ぜそば食べたい。」で高槻の「中国料理華燕」へ下の息子も一緒です。
場所は富田団地の阪急オアシスの向かいにあります。共用駐車場が20台ほど。

嫁様と息子は、「汁無し坦々麺」私は、前回食べていたので「海老冷やしラーメン」
中華料理屋さんに来たので、他に「海老マヨ」「鶏から揚げ」「餃子」をオーダー。


スープは、ほんのりした甘み、鶏のコク。一番強く感じるのが海老の出汁の風味。
割合薄味ですが、ついつい三口、四口とレンゲが進む本当に旨いスープです。
表面に浮かんでいるのが海老油でしょうか?温度で味を感じなくなるので
難しい冷やしスープですが、良く出来ていると思います。

麺は、透明感のある平打ち麺、プリッとした食感でスープを、よく持ち上げます。
冷たく引き締まってなかなか美味しいです。


具材は、歯ざわりの良い白髪ネギ、サッパリ感が増す刻み大葉、かなり大ぶりの
叉焼鶏、海老はスモークをしている様です。燻製にする事で風味倍増です。
胴の部分の殻が剥いてあり、食べやすくなっています。煮卵もいい感じです。
総てにかなり手間がかかっていると思います。お値打ちですよ。

海老冷やし¥850 汁無し坦々¥750 餃子¥280 唐揚¥580・・・・

嫁様と息子の笑顔 プライスレス・・・前回と同じ オチは 使えん! m(_ _)m


住所 高槻市牧田町7-54-109     TEL 072-693-8808  
営業時間  AM11:30~14:30   17:30~21:00  定休日 月曜,第2・4火曜

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10 件のコメント:

たこやきくん さんのコメント...

ラーメンはめちゃくちゃ美味そうやのに、
このオチで台無しでっせ~~_| ̄|○

とよつね さんのコメント...

このお店のすごいのは
中華料理店での多彩なメニューの準備と繊細なラーメンを敏速に提供できるところにあると思います。

まっちゃん。 さんのコメント...

これもWスープも早く食べたいです!!
滅多に行けないので1杯だけ食べて華燕の勿体ないですね(^^ゞ

tanichan さんのコメント...

>たこやきくん さん
このオチ結構気に入ってたんですが・・
ちょっとヒネリすぎだったかなぁ~?

tanichan さんのコメント...

>とよつね さん
中華料理屋さんって、ホント手早いですよね。強い火力もありますが、仕込みが良いんでしょうね。

tanichan さんのコメント...

>まっちゃん さん
ウマイッ!! 叉焼3枚級ですね。
次回使わせて頂きます。(盗作宣言!)

ハシダ・メン さんのコメント...

ここではラーメン以外は食べたことがないですわ...

写真見てたら、他のメニューも食べたくなりました...

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
他にも7~8人お客さんが居たんですが、ウチの家族ともう一組以外は、ラーメンか担々麺とそのセットでしたね。お昼だから?
料理もけっこう旨かったですよ。

くらくらな日々GT さんのコメント...

高槻にはあまり行く事がないので
頑張ってハシゴしました。
色々悩んでしまうぐらいメニュー多いですね。また機会があれば行ってみたいです。

tanichan さんのコメント...

>くらくらな日GT さん
こんなお店が近くにあったら嬉しいでしょうね。

電車で行って中華料理アテに一杯やりたいですわ!