【閉店】ラーメン壷・高井田店 油かすラーメン

スープ○麺○具材○　　　総合　8

とよつねさんのブログを見て、油かすラーメンが食べてみたくなり、行ってきました。
東大阪大学の近くにあります。他にも何店舗かあるみたいです。

スープは、すっきりした味わいの塩豚骨、シンプルで、よく出汁が効いています。
振りかけた胡麻の風味が、なかなか良い感じです。ツボにはまるかも？

細ストレートの細麺は、しっかりとコシのあるタイプで、スープに良く合っていたと
思います。最後まで、あまり伸びずに頂けました。


追加トッピングの煮卵は、固茹で卵状態で、ちょっと期待外れ。お目当ての油かす
良い感じでした。この油かす、牛の小腸を低温でじっくり揚げたもので、南河内の
ちょっとした名物です。「河内かすうどん」なんかが有名で、他に、お好み焼きや、
ヤキソバにも使います。たまに個人のお肉屋さんで売っていますが、１００ｇあたり
￥５～６００くらいかな？けっこう高級品なんですよ。プニュッとした独特の食感で、
牛の旨味が、濃縮された感じです。

いつもは、頼まない御飯（少なめ）￥５０アップをお願いして、油かす御飯です。
これ美味かったですよ。キムチも良い味でした。
さっきから、「油かす」、「油かす」ばっかりで「油貸してくれるんか？」って　

レンタルは無いんですよ。・・・・いつも油を売ってます。m(_ _)m

住所　　東大阪市西堤本通西3-1-23　　　　　　ＴＥＬ　06-6784-5757
営業時間　 AM11:30～13:30 18:00～26:00　　　定休日 日曜

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