いのたに 中華そば肉入り（生玉子＋）

スープ◎麺◎具材○　総合　9

今日は、同僚と４人で高知へ車で出張です。ラーメン好きが揃っているので、
徳島ラーメンの名店「いのたに」さんに行って来ました。今高知県、奈半利の
ビジネスホテルでブログ書いています。

どんどん拡張していった様な感じのお店で、二軒続きの一階部分を繋げた造り
駐車場も買い足していったのでしょう、お店の周りに分散しています。
どんどん発展していったのが良く分かります。


スープは、しっかりした豚骨醤油に、ほんのりと魚介系の風味が加わっています。
かなり濃い味ですね。関西人には少し醤油辛いかも知れません。

麺は自家製の細ストレート、もっちりとした食感が良いですね。なかなか旨いです。


具材は、ネギ、メンマ（柔らかくて美味いです。）そして甘辛く煮込んだ豚バラ肉
本当にしっかりと味がついています。御飯と合いそうです。頼んでいる人が
多かったですね。同僚が良い米を使っていると感想を述べてました。
生卵を絡めると、丁度すき焼き感覚で美味しかったです。

元気の良いオバサン達が７～８人で注文を捌いています。４０席程のカウンターに
お客さんが入れ替わり立ち替わり。さすがは、徳島の名店ですね。

末永く繁盛して欲しいなぁって　祈ったに　m(_ _)m

住所　徳島県徳島市西大工町4-25　　　ＴＥＬ　088-653-1482　　　　
営業時間　AM10:30～17:00　　　定休日　月曜
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