【閉店】麺家一休 醤油ラーメン、牛スジ丼

スープ◎麺○具材○　総合　9

今日は職場近くの「麺家一休」さん。先ず、「オフ会」での大サービスの御礼を！
いつも「つけ麺」を頂くのですが久々に「醤油ラーメン」を、牛スジ丼とセットで
オーダー￥７００（安っ！！）

スープは豚骨ベースの醤油味。タレとのバランスが良く美味しく頂けます。
以前より動物系が強く出ていて、若い人にも支持されそうですね。

自家製全粒粉極細麺は、やや柔らかめで、スルスルと喉越を通り過ぎます。
個人的な感想ですが、もうちょっとサッパリした塩なんかには良いでしょうが
このスープには、ちょっと弱いかな～？「潮ラーメン」には合いそうですね。


具材は、海苔、小口切りの青ネギ、巻きバラ叉焼（これ旨いですよ）
セットの牛スジが抜群ですね。弾力のある食感が失われる直前まで煮込んであり
柔らかさと歯応えが上手く両立しています。甘過ぎないタレもえ～ですよ。
餃子も￥２００でとても美味しくて、お値打ちですね。


近畿大学の学生さんらしき若者が、つけ麺３００ｇと叉焼丼のセットをガッツリと・・
名探偵の様なお店です。近大近こう好き（金田一耕助）　ナンノコッチャ　m(_ _)m

住所　東大阪市小若江1-9-2　　　　　　ＴＥＬ　06-6723-5021　　　　
営業時間　AM11:30～15:00 17:00～22:00　　　　　　定休日 日曜

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