満福花子（１７回目） 醤油つけ麺

つけ汁○麺◎具材○　　総合 9

今日は、あまり時間が無かったので？「満福　花子」です。月替わりの限定ばかり
食べていますが、麺を変えたと聞いたので久々にレギュラーの「醤油つけ麺」を。

麺は、カネジンの太縮れ麺。固めの茹で加減で、チュルチュル啜るというより
しっかり噛み締めるタイプですね。強い存在感があって男の麺って感じです。
切り口の断面を６：４に変えたそうですが、前のは、よく覚えていません。（汗）


つけ汁も変えたそうで、強めの味にしたそうです。そのまま飲むと、かなり濃いめ
ですが、この麺には、これくらいの方が合っているのかな？と思いました。
ただ辛味にタバスコを使っているのがどうも・・一口目に違和感を憶えるのですが

具材は、花子らしく賑やかですね。麺上に煮卵、ハスにカットした青ネギ。つけ汁の
中がてんこもり。短冊に切った叉焼（旨いですよ。）ブロッコリー、ジャガイモ、玉葱
（私は微塵切りが好きですが）これでニンジンはいったら、カレーが出来そう（笑）


秘伝巻きの餃子相変わらず旨いですね。一個多いのは、数を間違えたそうで
このあたりが大将らしくて面白いです。


お店の外には相変わらずマスコット？のサンタさんが頑張っています。オッチャン
も負けずに頑張っていますよ。　苦労す　ながら　m(_ _)m

住所　大阪市東住吉区杭全６－５－１　　ＴＥＬ　06-6713-7751
営業時間　AM12:00～14:00 18:00～26:00　　定休日 木曜、日昼

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