ラーメン四天王・北花田店 つけ麺（塩）

つけ汁◎麺◎具材○　総合　9

毎週水曜の堺シリーズ。今日は北花田ダイヤモンドシティのはす向かいにある
「ラーメン四天王　北花田店」さんに行ってきました。３０ｍほど西の三井リパーク
に停めると一時間無料駐車券が頂けます。愛想の良いベテラン？のオネーサン
と若いオニーサンで営業されていました。このお店だけというつけ麺をオーダー。

つけ汁は鶏ガラ豚骨の出汁がよく効いています。塩ダレも濃すぎず、薄すぎずで
ちょうど良い感じでした。次は味噌も試してみたいですね。


特注のうどん粉を混ぜてあるという極太麺、しっかり締まって歯応えがあります。
風味も良くて美味しいですよ。最初は塩で食べて下さいとの説明です。
麺量が一玉でちょっと物足りないですね。後から聞いたのですが、￥１００で
替え玉が頂けるそうです。次は二玉ですね。


具材は、別皿で煮卵、つけ汁中に、叉焼、九条ネギ（大きく斜めにカットしてあり、
薬味というより、具材になっています）　餃子も美味しかったですよ。


ＨＰによるとこのお店は、直営では無くＦＣだそうです。オーナーさんが開発された
のかな？ちゃんとポイント押さえてます。　よく研究　してんの～　m(_ _)m

住所　堺市北区北花田町2丁5-1 　　　　　　ＴＥＬ　072-240-1727　　　　
営業時間　AM11:00～25:00　　　　　　定休日 無休　 ＨＰ

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