【新店】担担麺専門店和正 担担麺、トロ玉子

スープ◎麺◯具材◯　総合 9

職場近くシリーズ、本日開店の「本格四川担担麺和正」さんに行ってきました。
場所は地下鉄北巽駅北100m程「羽釜屋」さん跡地、お店の北隣にコインパーキング。
１３：１０頃の入店で先客４人、ミニッシュさんもおられました。

男性３人、ややベテラのオネーサン２人で営業されていました。
メニュートップの担担麺をトロ玉子付きでオーダー。（中華メニューも充実しています。）


スープは鶏ガラベースに胡麻を効かせ、ラー油、花椒で辛味をつけた本格派。
旨味もちゃんとあり美味しいスープ、辛さもそこそこあり、花椒のス～ッとする辛さに
慣れていない人は戸惑うかも？辛さの段階が選べたりすると嬉しいですね。


麺も本格派の中華麺。ややクタッとしており日本のラーメンの様なコシは感じません。
最近は、担担麺のお店でもカンスイを使った麺を出すお店があります。
私はそちらの方が好きですねぇ～。


具材は細もやし、チンゲン菜、茹で細もやし、甘辛ミンチ。
追加トッピングのトロ玉、スープの辛さで甘味が増す感じで美味しかったですよ。


お腹に余裕のある方は、締めにライスダイブもきっと美味しいだろうと思います。
私は、そんなに大食いじゃ無いので　御飯　は小　m(_ _)m

住所　大阪市生野区巽北３－１６－１５　　ＴＥＬ　06-4306-5556
営業時間　AM 11:00～23:00　　　 定休日　未定

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