麺や六三六・布施店 特製まぜそば（マヨ、〆飯）、いかラー

タレ◯麺◎具材◯　総合 9

職場近くシリーズ「麺や六三六・布施店」さんに行ってきました。
先週から始まったと言う「 特製まぜそば」が狙いです。

若いオニーサン、若い＆ベテランのオネーサンの三人で営業されていました。
入り口の食券機で、まぜそばといかラーの券を購入。若いオンーサンが
「サービスでマヨネーズつきますが？」もちろんお願いしました。


タレは、甘辛の醤油ダレに煮干の風味、旨いいと思うのですがチト濃いかな？
麺を湯切りした後、中華鍋を振る要領でボウルで混ぜシッカリ絡めているので
余計にそう感じたのかも知れません。卵黄でマイルドになり、カボスを絞ると
サッパリしたえ～感じになりました。マヨネーズは無しでも良かったかな？


麺は自社？製の極太麺、温かい状態で提供されます。
程よい弾力があり、極太ならではの口中で暴れる感触が好きですねぇ～。

具材は、刻み海苔、小口白ネギ、茹で細もやし、水菜、卵黄、ほぐし叉焼。
追加トッピングのいかラーの辛旨がとても良く合っていました。


〆は、無料の追い飯で　混ぜ飯。茶碗に軽く一杯くらいついてきます。
少なくなったタレと丁度良いバランスだと感じました。
麺量も２００ｇくらいあって満腹に。　￥７５０はお値打ちだと思いますよ。


「いかラー」気に入ってます。個人的にはもっと辛くても良いと思いますが
烏賊の甘味がえ～感じで　なかなか旨　いから-　m(_ _)m

住所　東大阪市長堂1-3-3 ブランドーリふせ一番街　　 ＴＥＬ　06-6784-2160　
営業時間　 11:00～23:30　金土祝前　～28:00　　定休日　不定休 　　HP

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