神戸らーめん（３回目） つけ麺

つけ汁◯麺◯具材◯　総合　8.5

職場近くシリーズ、「神戸らーめん」さんに行ってきました。
夏メニューの冷しタンタンめん、売り切れとの事でつけ麺（￥８５０）をオーダー。


つけ汁は、鶏、豚骨、野菜で煮出したスープを中華鍋で温めて作っています。
強めの醤油ダレに酸味を効かせ、油分も多めで甘味、辛味はｊ控え目。
卓上の韓国唐辛子（あまり辛くありません。）がよく合いました。


麺は、軽くウェーブのかかる中くらいの太さ、やや柔らか目の茹で加減、何故か
麺と麺の間にもやしが入っており、丼の底にはかなり水が溜まっていました。
水を吸ってふやけてくるにで、このあたりは改善をお願いしたいですね。


具材は、ネギ、メンマ、半分の茹で卵、コーン、トロトロのバラ叉焼が旨いです。
小皿で出されるキムチも旨甘の本格派で御飯が合いそうでした。


正直なところつけ麺は、今一歩な感じですが、頑張って復興して欲しいですね
神戸の様に　m(_ _)m

住所　大阪市生野区新今里7-4-31　　　　 ＴＥＬ　　06-6757-7713
営業時間　　AM11:30～14:30 17:00～23:00　 　定休日 日、祝

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