豚菜館中華そば（中）

スープ◎麺○叉焼◎　 総合　 9

今日は、同僚と奈良方面へ、休みの関係でなかなか行き難い「豚菜館」さんへ。
西名阪郡山インターから南へ１．５Kｍのところにあります。

初老の御夫婦、息子さん？らしい男性。お孫さん？高校生くらいの若者の４人で
営業されていました。

スープは、鶏ガラ豚骨に輪郭のはっきりした醤油ダレが合わさります。野菜？の
甘味も加わって、どこか懐かしい、飽きの来ない味に仕上がっています。

批判も多い麺ですが、一度に数人分を茹でるので、最後の方にあたると、けっこう
伸び気味になっています。でもこのスープなら合わなくも無いですよ。終了間際の
空いた時間を狙って行くと良いとか？


やはり、ここの売りは、スープと叉焼ですね。柔らかなバラと、しっかりした歯応えの
ある肩ロース。味つけも良いですよ。大きいのが５～６枚入って食べ応え十分。
特大（全部入り）なんかだと、上等の鰻丼みたいに、二段に十枚くらい入ってます。


写真（中）で￥６００卵トッピングが￥５０コスパ高いです。後継ぎ？＆その次？まで
出来たのでしょうか？末永く営業して欲しい名店です。オチが浮かんで来ないので

今日は、無しで済みません。　　私も　落ち着かないです。m(_ _)m

住所　天理市二階堂上ノ庄町24-6 営業時間　AM11：30-14：00　
定休　日、月、木？　　　ＴＥＬ　　0743-64-2983

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