麺屋彩々（６回目） 彩々流華麗麺

スープ◎麺◎具◎　　　総合　10

ハシダ・メンさんのブログに、味噌らーめん用の麺が変わったとありました。今日
訪問予定で、Ｍｉｘｉ　で営業の確認をすると、限定の華麗麺のお知らせが。
場所は、近鉄針中野駅の北西１～２分。コインパーキングも多数あります。

中華鍋でミンチを炒め、鶏白湯に自家製味噌を合わせる、味噌ラーメンに
カレーパウダーをミックスして一杯ずつ作っています。結構辛めの仕上がりですが、
鶏のコクと旨味が十分に出ています。味噌が隠し味的に、スープに深みを加えて
本当に美味しいです。カレー専門店にも負けないくらいの出来具合です。味噌用の自家製麺、良くなっていますね。しっかりと筋肉質？で、それでいて
優しさも兼ね備えた私？？の様な素晴らしい麺です。（加齢じゃ無く華麗ね。）
塩用、つけめん用もそれぞれ専用にするそうです。


具材は、ネギ、キャベツに季節感を演出するオクラ、糸唐辛子が華やかです。
温玉、辛さを和らげたい人は混ぜて、卵カレーにすると良いでしょう。
私は混ぜないでそのまま頂きました。
鶏皮の唐揚げも、旨いです。カレースープを吸い込んで、天麩羅がつゆを含んだ
様な感じになります。前回美味しかったので、別に頼んだ唐揚げをスープに漬けて
カレー唐揚げ　　旨い、旨い。　揚げ物とカレーって合うんですよね。


夢中で食べていたので、写真を撮り忘れましたが、当然白御飯もお願いしました。
おなか一杯でした。御馳走様。中華料理から、ラーメン専門店に生まれ変わった、


このお店、色々言われた事もあった様ですが、もう　誰も　味噌をつけないでしょう。

住所　大阪市東住吉区駒川5-7-3 　ＴＥＬ　　06-6609-3939　　　　　
営業時間　AM11:30 ～ 14:30　17:00 ～ 21:00　　　　定休日　日曜


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