金久右衛門（２３回目） 三強醤油、煮卵、餃子

スープ◎麺◎具◎　　総合 10

今日も職場近くシリーズ。「金久右衛門」さんに行ってきました。今日のお目当ては
一部のラヲタさん達の間で評判の「三強醤油」です。かつて限定で提供された事が
あるそうですが、私は初めてです。注文方法は、どうしても知りたい方にだけメール
下されば返信させて頂きます。当然ですが忙しい時間帯は、御遠慮下さい。


ここの定番の三種の醤油、黒、紅、金の三種類を混ぜ合わせた醤油ダレが凄い！
濃い口、薄口、中濃？と混ぜれば、真ん中の味になりそうですが、そうはならずに
全く違う味になっていますね。更に合わせる事でコク、旨みが増しています。
シンプルながらとても深い　究極の醤油スープでしょうか？

麺は特に指定せず、大蔵さんにお任せしたところ、細麺で提供されました。
チョイ固めの茹で加減、スープとよく絡めてズズ～～ッと啜り込みます。
あ～中華そば喰ってるなぁ～　って実感しますね。


具材は、ネギ、シャクシャクした歯触りの極太メンマ、ホロトロの巻きバラ叉焼。
追加の煮卵（卵と醤油ってホント合いますね。）　餃子も美味しいですよ！


大蔵さん、また良からぬ？事を企んでいる様で　「今度×××　やるんですよ」　と
いたずら坊主が、何かやらかす時みたいな表情で話していました。（期待！）

話は変わりますが、今日からがタイガースの正念場です。シーズン終了まで三位
キープして、中日、讀賣下して セ界制覇・・・　三強勝優！　m(_ _)m

住所　大阪市東成区深江北3-2-8　ＴＥＬ　06-6975-8018　定休日 日曜
営業時間　M11:00 ～ 14:00　18:00 ～ 21:00（月、火、水昼のみ）　 ＨＰ

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