永田屋 ロースカツラーメン【閉店】

スープ◎麺○具材○　総合　9

今日は、１０月に開店した「永田屋」さんに行きました。２週間ほど前店主さんから
御丁寧なメールを頂いてましたが、なかなか伺えなくて・・・
場所は、地下鉄扇町三番出口すぐにあります。

元々「ラーメン壷」を経営されていたそうですが、ブランドを譲って、新しく「永田屋」
として始められたそうです。「ロースカツラーメン」をオーダー。

スープは鶏ガラベースに醤油ダレ、生姜でサッパリ感、野菜の甘味を＋、シンプル
で優しい味になってます。年配の方や女性、飲んだ後の〆にも良いでしょう。


麺は極細のストレート。これも素直な感じで、スルスルッとお腹の中へ。
ガッツリ行きたい方は、大盛りか御飯を頼んだ方が良いでしょう。

具材は、ネギ、煮卵、肝心のロースカツですが、かなり薄目で物足り無いです。
店主さんに、そのあたりのお話をお聞きすると、ロース肉を厚くすると固くなったり、
衣が落ちたりで、今の形にされているそうです。薄切り肉の重ね揚げなんかに
すれば良いでしょうが、このラーメンに豚カツは、基本的に合わないかな？


最近の流行と違う、昔懐かしいラーメンを目指しているそうです。これからも期待

したいですね。豚カツラーメンってありそうで　あんまり　無がったや　m(_ _)m

住所　大阪市北区天神橋4-7-11　　　ＴＥＬ　　06-6354-8828
営業時間　AM11:30～14:30　18:00～25:00　　　　　　定休日 不定休　　ＨＰ

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