大吾郎商店 ひやあつ（２玉）、餃子

つけ汁◎麺○具材○　総合 9

今日は、福島の取引先へ。近くの「大吾郎商店」さんに行ってきました。
開店１０分前の到着で先客５人。開店時には１１人待ちです。人気ありますね～。

席について、マイ箸を準備していると、お隣の若くて可愛いオネーサンから
「ウワ～ッ！マイ箸使ってはるんですか？偉いですね～」って誉めて頂きました。
エコ実践するとえ～事ありますよ。（ハシダさんならメアドくらい訊いたでしょうね）

つけ汁は、鶏ガラ、魚介の醤油味。酸味がよく効いており、黒胡椒がピリッと
味を引き締めています。どことなく西宮大勝軒を思わせる様な感じです。
温度もそれ程熱々じゃないですが、量がたっぷりなので冷めません。


麺は、真空ミキサーを使用したという御自慢の多加水ストレート麺。
滑らかで舌触りもよく、ピシッと締められており、心地良い弾力があります。
ただ私の好みから言うと、もう少し太めの１６か１８番くらいにして欲しいですね。


具材は、つけ汁中に、ネギ。肉の食感がしっかりした叉焼。丸々一個分の煮卵。
なかなかえ～感じでした。平たい餃子もしっとりと美味しかったですよ。
夜限定メニューでコッテリやカレーもあるそうですが、昼も出して欲しいですね。


食べ終えた１１：４７で、外待ち１０人程でした「一日一麺」のノボリ嬉しいです。
路駐はアカンやろ～写真の邪魔やっ！（少し南にコインパーキングがあります）

テントに「焼きそば」って書いてありますが、以前出してたんでしょうか？
昔、奥様は子供背負って働いていたとか　子連れオカミ　「ちゃん！」　m(_ _)m

住所　大阪市北区大淀中4-15-15　　　　　　　　　　ＴＥＬ　06-6458-5236
営業時間　AM11:30～14:00 18:00～22:00　定休 日曜　祝日夜の部

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