泉善（せんよし） 特中華そば、早ずし

スープ◎麺○叉焼○　総合 9

今日は同僚と阪南方面。阪和道阪南ICスグにある　泉善（せんよし）さんを訪問。
店舗到着が１１：４０くらいで、広い店内には１２～３人の先客がいました。
近くに住んでいる知り合いの話だと、最初小さなお店だったのが、どんどん大きく
なったそうです。和歌山の名店　井出商店の親戚筋だとか。

卓上には、お約束の、早ずし、巻寿司（￥１５０）ゆで卵（￥５０）が置いてあります。
とりあえず、早ずしを・・・気分（紀文）は和歌山ですね　m(_ _)m


鶏、豚骨を骨の髄液が出きるまで煮込んだというスープには、しっかりとした旨味が
出ています。醤油ダレもまろやかな感じで意外とサッパリ頂けます。

麺は、細ストレート。やや柔らかめの茹で加減でスープと絡めてズルズル啜り込む
食べ方ですね。伸びるのが早いので急いで食べた方が良いでしょう。


具材はシンプルに、ネルト、ネギ、メンマ、小ぶりのバラ叉焼。いわゆる叉焼麺が
「特」で　後は大盛りがあるだけのメニュー構成です。基本的に中華そば　一本で
営業を続けて支持されているのが納得出来る、伝統の一杯でしたね。


会社に戻ると置いてありました。　コピー専用紙　m(_ _)m

住所　　 大阪府阪南市自然田834-7　　ＴＥＬ　　0724-73-1023　
営業時間　　 AM11:00～22:00　　　　　　　定休日 木曜 　　HP


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