喜多方ラーメン坂内小法師・和泉店 和風冷やしラーメン、餃子

スープ○麺◎具材○　総合　9

今日は同僚と和泉方面へ外回り。第二阪和沿いの喜多方ラーメン小法師和泉店に
行ってきました。喜多方の名店坂内（ばんない）食堂の味を引き継いでいるとか。
いわゆるロードサイドの大箱のチェーン店です。暑かったので和風冷やしラーメンと
餃子をオーダー。同僚は１４：００まで無料の半ライス付きで。


スープは、澄んだ豚骨に鰹出汁がよく効いています。醤油で真っ黒に見えますが、
塩分はさほど強くなく出汁の旨味が感じられて、なかなか美味しいですね。
夏場だけのメニューではなく、通年提供されるそうです。

麺は、平打ちの多加水縮れ麺。強いコシと平打ち麺特有のピラピラ感がえ～感じ。
好みの別れるタイプかと思いますが、私は好きですね。冷たいスープと相性が良く
美味しく頂けました。


具材は、シンプルにネギ、メンマ。別皿で提供される、バラ叉焼が美味しかったです。
濃いめの醤油味で、ワサビをつけて食べるんですが、意外によく合っていました。
これでビール飲んだら、飲み過ぎてしまいそうです。（笑）餃子は普通かな？


レジでパートタイマーらしき、ベテランのオネーサンに話を聞くと暑い日は、冷やしが
よくでるそうで１７：００位で売り切れる事もあるとか　晩無い　m(_ _)m

住所　大阪府和泉市池上町459-1　　ＴＥＬ　　0725-43-5269　
営業時間　AM11:00～23:00 定休日 無休　　　　　　　　ＨＰ

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