徳島らーめんひろ家 中華そば肉入り（生卵＋）

スープ◎麺◎具材○　総合　9

今日は、柏原方面です。「徳島らーめん ひろ家」さんに行ってきました。
２５号線柏原駅下がり交差点を東に100ｍくらい。店横に駐車場が三台分。
余談ですが、私の会社のラーメン好きがハマッて、よく通っているとか。
御主人は徳島の名店「いのたに」で修行されたそうです。

スープは、豚骨醤油の魚介風味。しっかりした醤油ダレに野菜の甘味も加わって
なかなか美味いですね。「いのたに」で感じた醤油がらさも控えめかな？

麺は中細ストレート。喉越しよくスルスルと入ります。食べやすいですね。
生卵と一緒に啜りこむのも美味しいですよ。

具材はネギ、メンマ、肉（豚バラを甘辛く煮込んだもの）。肉に生卵（ヨード卵）を
絡めて食べるとスキヤキ風に、白御飯とも合うでしょうね。餃子旨かったですよ。
徳島鶏の唐揚とか、地酒もあって、徳島気分が楽しめそうなお店です。


店内は、コの字型のカウンターの一辺にテーブル席、他の二辺がカウンター席。
奥に厨房があり吉野家や中卯風の配置ですね。「いのたに」もこんな感じでした。

外から見ると狭そうですが　中は広いえ～　（京都風）　m(_ _)m

住所　大阪府柏原市大正3-4-8　　　ＴＥＬ　0729-71-3929　　　　
営業時間　AM11:00～15:00 17:00～23:00　　　定休日　火曜

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