麺屋伊織 醤油玉子チャーシューら～麺 【閉店しました】

スープ◎麺◎具○　　　総合　9.5

今日は、昼から水泳部のカラオケ大会があるのですが、いつも食料を調達する
某オ○○ワの麺類はイマイチなんですよね～。　で朝ラーです。奈良にも朝から
営業しているお店があるんですよ。名阪国道上り（名古屋方面行き） 高峰SA内
にある「麺屋　伊織」さんです。前回つけ麺を頂いたので今回はラーメンです。

スープは、豚骨、鶏ガラに魚介系のＷスープです。しっかりとした出汁に醤油ダレ
が合わさり濃厚で美味いですよ。好きなタイプです。表面に浮かぶ香味油が良い
感じです。朝から完スペしちゃいました。


麺は、少しゴワッとした食感の低加水の中太麺、固めの茹で加減でこれも好みの
タイプです。まぁ結構個性が強いので、合わない方もいるでしょうね。

具材はシャキシャキ水菜、ネギ、メンマ、煮卵。巻きバラの叉焼、薄めの味付けで
美味しいんですが、冷たいまま盛り付けてあるのはど～もねぇ～。炙るのは無理
かも知れませんが、せめてチンでもしてくれたら溶け出す脂が美味いんですが・・

残念ですが阪神負けちゃいましたね。でも今日明日連勝すれば良いんですから
明日は目出度く鯛でお祝いしましょうね。　タイ　が明日（あす。）　m(_ _)m

住所　奈良県奈良市米谷町556 　ＴＥＬ　　0742-64-4488　　　　　
営業時間　AM7:00 ～ 20:00　　　　定休日　無休

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