ラーメン横綱・平野店 つけ麺

頂いたもの　　　　　　　　　　　　　　　 　つけ汁◎麺○具材○　 総合　8

今日は、「ラーメン横綱　平野店」さんに行ってきました。谷町線出戸から北西に
１Km程。中央環状線北行き車線に面しており、駐車場も広いので、車で行くのが
便利だと思います。「つけ麺」をオーダー。

つけ汁は、しっかり煮だした豚骨に、魚貝系をプラス。醤油ダレでコッテリと濃厚、
酸味のバランスも良く、私の好みのタイプです。卓上備え付けの「旨味唐辛子」
を投入すると辛さだけで無くうまみも増してホント良い感じになります。


麺は２８番くらいでしょうか？少しウェーブのかかった極細麺。超薄味の塩ラーメン
なんかだと合うかも知れませんが、このつけ汁には弱いと思います。茹で時間
等の関係もあると思いますが、もう少しなんとかして欲しいですね。麺とＭＥＮは
強くて引き締まっているのが良いですね。

具材は、別皿にネギ、メンマ、もやし、半熟茹で卵、薄切りの肩ロース叉焼。
まぁ普通でしたね。餃子はなかなか旨かったですよ。


時々車で出勤する時に朝６時前後に、このお店の前を通るんですが、専門の業者
さんらしき人達が掃除をしています。　　　 横綱だけに　朝　しよるぅ～　m(_ _)m
床掃除にモップと箒　どっちを使うかって？もちろん箒です。　掃くほう　m(_ _)m

住所　 大阪市平野区長吉出戸3-3-15　　　ＴＥＬ　　06-6704-0750　　　　　　
営業時間　　AM11:00～29:00　　　　　　　定休日 無休 　　　 HP

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