麺屋伊織 つけ麺（叉焼増量） 【閉店しました】

つけ汁○麺◎具○　　　総合　9

今日は、嫁様が用事で朝から、お出かけ。私も午後少し仕事があるので、一人
寂しく？ラーメンを食べに。東京の有名な「麺屋　武蔵」さんがプロデュースした
と言う「麺屋　伊織」さんへ（確か宮本武蔵の養子が伊織ですよね。）場所は、
名阪国道上り（名古屋方面行き） 高峰SA内にあります。

食券機で「つけ麺」と「叉焼」（増量）の券を購入、他に醤油、塩、味噌、辛とんの
ラーメン類にカレー等のメニューもありました。


つけ汁は、濃厚豚骨に節系の魚介を効かせた、コッテリ、ガッツン私の好きな
タイプですね。やや酸味が強い気がしましたが、なかなか本格的です。


麺は中太、低加水のゴワッとした感じ。固めの茹で加減で、私にはストライク！
けっこう個性的なので合わない方もおられると思います。

具材は、水菜、ネギ、煮卵（ええ感じでしたよ。）巻きバラ叉焼、コレ旨かった
のですが、冷たかったのが難点。せめてチンでもしてくれたらなぁ～


スープ割り美味しかったですよ。細々とした事も書きましたが、奈良では数少ない
本格的なガツン系つけ麺が頂けるお店です。紅葉の季節になれば、この方面へ

行く機会も増えるかと　立ち寄られてはいかが？　都合の　い～おり　に　m(_ _)m

住所　奈良県奈良市米谷町556 　ＴＥＬ　　0742-64-4488　　　　　
営業時間　AM7:00 ～ 20:00　　　　定休日　無休

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