2010/01/29

むっしゅ亭 からいばら肉らーめん、餃子

スープ◎麺◎具材○ 総合 9.5

今日は、奈良方面に外回りです。県道108号線沿い、郡山警察署向いにある
「むっしゅ亭」さんに行ってきました。お店の奥に駐車場が6台分ほどあります。
大きな厨房に御主人、奥様?ホール担当の若い女性二人(娘さん?)の4人で
営業されていました。イチオシのからいばら肉らーめんと餃子をオーダー。


スープは、しっかり煮出した豚骨をベースに甘めの味噌ダレ、ヤンニンジャン、
コチュジャン、など8種類を合わせたという辛味成分がよく効いています。後から
ジワーッと汗が噴出してくる辛さ。濃厚豚骨で、辛さの向こうに旨味たっぷりの
とても美味しいスープです。豚骨らーめんも食べてみたいですね。


麺は、加水率低めの細ストレート。しっかりとコシがあり、辛くて美味いスープを
たっぷり持ち上げてくれます。大盛りはもちろんですが、三分の二玉の設定が
あり女性客などに喜ばれそうですね。


具材は、ネギ、細モヤシ、メンマ、本場韓国風の旨味が強いキムチ、甘めの
味付けのバラ叉焼もとても美味しかったです。餃子はまぁ普通でしたね。


お店を出る12時頃には、満席で駐車場への通路にも車が止まっていて
よく流行っていました。再訪してみたいお店ですね。

お店の裏には、豚骨のよい香りが漂っていて、よく見えなかったですが厨房
には寸胴がたくさんある様子でした。 ムッシュ釜八つ m(_ _)m

住所 奈良県大和郡山市本庄町297-1     TEL 0743-57-6108
営業時間 AM 11:00~15:00   17:00~22:00      定休日 月曜

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4 件のコメント:

TURBO さんのコメント...

a~  あ~  A~
おち読めた(爆)

kirakudo さんのコメント...

再訪の時は下駄をならして
逝ってくださいm(__)m

tanichan さんのコメント...

>TURBO さん

今日は 大文字でつね。こういうベタなのがえ~感じでしょ。
飲んだ後の豚骨みたいで・・・

tanichan さんのコメント...

>kirakudo さん

♪~下駄を鳴らして~ ♪八ヶ岳~

チョイト違いますか? 今度デュオやりましょう!!