むっしゅ亭 からいばら肉らーめん、餃子

スープ◎麺◎具材○　総合　9.5

今日は、奈良方面に外回りです。県道108号線沿い、郡山警察署向いにある
「むっしゅ亭」さんに行ってきました。お店の奥に駐車場が６台分ほどあります。
大きな厨房に御主人、奥様？ホール担当の若い女性二人（娘さん？）の４人で
営業されていました。イチオシのからいばら肉らーめんと餃子をオーダー。


スープは、しっかり煮出した豚骨をベースに甘めの味噌ダレ、ヤンニンジャン、
コチュジャン、など８種類を合わせたという辛味成分がよく効いています。後から
ジワーッと汗が噴出してくる辛さ。濃厚豚骨で、辛さの向こうに旨味たっぷりの
とても美味しいスープです。豚骨らーめんも食べてみたいですね。


麺は、加水率低めの細ストレート。しっかりとコシがあり、辛くて美味いスープを
たっぷり持ち上げてくれます。大盛りはもちろんですが、三分の二玉の設定が
あり女性客などに喜ばれそうですね。


具材は、ネギ、細モヤシ、メンマ、本場韓国風の旨味が強いキムチ、甘めの
味付けのバラ叉焼もとても美味しかったです。餃子はまぁ普通でしたね。


お店を出る１２時頃には、満席で駐車場への通路にも車が止まっていて
よく流行っていました。再訪してみたいお店ですね。

お店の裏には、豚骨のよい香りが漂っていて、よく見えなかったですが厨房
には寸胴がたくさんある様子でした。　ムッシュ釜八つ　m(_ _)m

住所　奈良県大和郡山市本庄町297-1 　　　　ＴＥＬ　0743-57-6108
営業時間　AM　11:00～15:00　　　17:00～22:00　　　　　　定休日 月曜

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　　↓↓↓　一日一ポチ　お願いします。