金久右衛門（２８回目） なにわゴールド、餃子

スープ◎麺◎具◎　総合 10

今日から職場近くシリーズが始まります。（笑）新年第一弾は「金久右衛門」さん
です。開店ピッタリに着くと大蔵さんが暖簾をかけている所。新年のご挨拶をして
店内に入ると先客６人。スグ満席に。よこやんさん一家も御来店されていました。
お子様可愛いですね。（奥様似で良かった！顎髭生えてないし・・・）

正月のアルコール分解作業に疲れた肝臓に配慮して「なにわゴールド」と餃子を
オーダー。牡蠣、アサリは、シジミの親戚？ですからきっと良いでしょうね。


鶏ガラ、豚骨清湯の旨味が煮出されたスープに、貝の煮干しエキスが詰まった
ペースト状の金醤油ベースのタレを溶き溶きです。一口毎に微妙に混ざり具合が
変化して味蕾を時間差攻撃！残り三分の一くらいで鷹の爪投入。旨いっ！！

麺は細麺をチョイス（太麺も選択出来ます。）やはりこの繊細なスープには、細麺
が合う出しょうね。しなやかなコシで、スープとよく絡んでとてもえ～感じでした。


具材は、小口ネギ、メンマ、追加トッピングの煮玉子、トロリと柔らかで大ぶりの
バラ叉焼。ふわりとした食感の餡が旨い餃子も外せませんね。


食べ終えて外に出るとブロガーさんらしき　カメラを持ったカップルが・・


この後も大阪東地区のラヲタさん達が続々と集結したらしいですね。年明け
初営業からラー好き達が　キング来とら～　m(_ _)m

＊近々また新メニューが登場するそうです。

住所　大阪市東成区深江北3-2-8　ＴＥＬ　06-6975-8018　　定休日 日・祝
営業時間　AM11:00 ～ 15:00　土 AM11:00 ～ 16:00　 ＨＰ

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