2011/02/27

釜揚げうどん鈴庵(3回目) ちく玉天ぶっかけ、かき揚げ

家の近くシリーズ、嫁様のご希望で「釜揚げうどん 鈴庵」さんに行ってきました。
うちから1.4km、時々ワンコの散歩で前を通るくらいの距離です。

出かける前に店主さんのブログを見ると、今日 朝うー をやっておられた様子。
早めにチェックしておけば良かったです。(次回もブログで告知されるとか)
嫁様は、きつねうどんとお気に入りのかき揚げ、私は竹玉天ぶっかけをオーダー。


ぶっかけの饂飩は人肌くらいの温度で提供されます。
氷水でキンキンに締め上げた麺の食感も好きですが、こっちもアリですね。
味覚細胞が活性化するのは、体温±5℃くらいだそうで理に適っています。


ぶっかけつゆは、イリコをしっかり効かせ、昆布の自然な甘味が良い感じです。
塩分は、控え目でそのまま飲んでも違和感がありませんでした。


昔玉子の玉天は黄身の旨さがストレートに伝わります。竹輪も弾力があり美味し
かったですよ。かき揚げは二人で食べてちょうど良いくらいですね。

住所  奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26 TEL 0745-55-9116 HP
営業時間  AM11:00~15:00 17:00~21:00 定休 木曜(祝日の場合営業)

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2 件のコメント:

すずあん さんのコメント...

ご来店有難うございます。

“奈良にうまいうどんあり”と
言われる様に努めていきます!

次回は“あさすず”でお会いしましょう(笑)
たまにツイッターでもつぶやきます。

tanichan さんのコメント...

>すずあん さん

コメント有難うございます。

>“奈良にうまいうどんあり”と言われる様に努めていきます!

もう言われていますよ。

あさすずメッチャ楽しみにしています。(マジ!)