2010.1.30 ラーメン食堂一 （はじめ）

頂いたもの　　　　　しょうゆラーメン、餃子　　　　スープ○麺○具材○　総合　8.5

職場近くシリーズ。昨日、新店オープンとの情報で早速行って参りました。地下鉄
長原７００ｍ程西にある「ラーメン食堂一（はじめ）」さんです。ラヲタ風道案内だと
「九州ラーメン彦ヱ門」の西４００ｍくらい、元「麺屋黒船」の場所ですね。彦ヱ門の
二本東の交差点を北へ入ったところにコインパーキングがあります。

若い御主人、妹さん、お母様の三人で営業されていました。看板に書いてある極
の一字は、ラーメンをきわめたいとの思いを込めてあすそうです。メニュートップの
しょうゆラーメンと餃子をオーダー。


スープは、鶏ガラベースの醤油味。昔懐かしい中華料理屋さんのラーメンを思い
起こさせる様な、ほっこりとした感じですね。癖もなくスーッと入りますが、その分
個性やパンチは欠けるかな？

麺は、中細のストレート。柔らかめの茹で加減でスルスル喉を通ります。スープ
との相性もえ～感じで、とても食べ易い麺ですね。


具材は、シンプルに、ネギ、細もやし、バラ叉焼。餃子も普通に美味しかったです。
御主人は中華の経験があるのでしょうか？中華メニュー、定食類も充実していて
普段使いに便利なお店の様な印象を受けました。


まだ慣れていなくてバタバタされていましたが、御家族で頑張って欲しいですね。

取りあえず今日は御紹介という事で　はじめの一報　でした。　m(_ _)m

住所　大阪市平野区長吉長原西3-5-16 　　　　ＴＥＬ　06-6799-3331
営業時間　AM　11:30～23:00　（３１日までは～21:00）　　　定休日 未定

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