中華そば華丸 味玉つけ麺

頂いたもの 　　　　　　　　　　　　　つけ汁○麺◎具材◎　総合　9.5

今日は愛知県へ出張です。名鉄線萩原駅近くの「華丸」さんに行ってきました。
１１：４５分到着で、私達でちょうど満席で、すぐに外待ちが４人程。人気のある
お店のようですね。同僚は味玉そば、私は味玉つけ麺の食券を購入。


つけ汁は、濃厚な豚骨に、煮干がガッツン！甘、辛、酸味のバランスが良く、
煮干もエグ味を感じる直前まで煮出してあり、とても美味しいつけ汁だと思います。
玉五郎さんの味にそっくりでした。

麺は、やや縮れた太い麺。モチモチとした食感で、風味も良くとても美味しかった
です。平打ち太麺も選択出来るそうです。これも食べてみたいですね。


具材も素晴らしいですね。つけ汁中に小口ネギ。麺上に幅３ｃｍはありそうな極太
メンマ。チョイ甘めの味付けで歯応えも良かったですよ。


これまた厚みタップリのバラ叉焼（味付けもえ～感じです。）ネットリとした
飴色の味玉も抜群でしたね。締めのスープ割りも熱々で満足できました。


同僚のラーメンも美味しかったそうです。食べ終えて外に出ると行列が出来て
いました。「有難うございます。」って言うお店の方の名古屋風のイントネーション
も感じが良かったですね。　　ちょっとは　訛る　m(_ _)m

住所　愛知県一宮市萩原町串作1407-2 　　　　ＴＥＬ　0586-68-3065
営業時間　AM11:30～14:00 17:30～21:00　　定休日 水曜、第1・3火曜

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