九州ラーメン彦ヱ門 キムチラーメン

スープ◎麺◎具材◯　総合　9.5

今日は長原でランチ「九州ラーメン彦ヱ門」さんに行ってきました。
開店スグの到着で先客１人、後から１人。ベテランのご夫婦で営業されています。
キムチラーメンをオーダー。

スープは臭みのないライト級豚骨白湯にアッサリ醤油ダレ。サラリと喉を通ります。
仕事中で無ければニンニクをどうぞ、良く合います。後ニラダレも絶品です！

麺は、お約束の細ストレート。ちょい固くらいの茹で加減でスルスル頂けます。
ただ賞味期限は３分２０秒（推定値）くらいなので早めにお召し上がり下さい。

具材は小口青ネギ、木耳、よく煮込まれた肩ロース叉焼、旨味タイプのキムチ。
この一杯には辛いのが合いますね。

久しぶりの訪問でしたが、何かホッコリとするお店。元気で頑張って下さいね。

住所　　大阪市平野区長吉長原4-8-9　　　　　　　　　ＴＥＬ　　06-6790-7028　　　
営業時間　　AM11:30～22:00　　　　　　　　　　　　　定休日 日曜

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【朝ラー】 一蘭・宝塚店 ラーメン（秘伝タレ５倍）、半熟塩ゆでたまご

スープ◎麺◎具材◯　総合　9.5

嫁様の実家に向かう途中「一蘭・宝塚店」さんで朝ラーしてきました。
６時過ぎの到着で他に車が５台、朝ラーファンがいらっしゃる様です。（笑）

入り口の食券機でラーメンと味玉の食券を購入、カスタマイズ用紙に記入して
呼び出しボタンを。

スープは臭みの無いライト級の豚骨出汁にアッサリ醤油ダレ。唐辛子ベースの
秘伝のタレを少しづつ溶かしながら頂きます。身体が暖まりますね。

麺は低加水の細ストレート。固めの茹で加減でシコシコとした食感。
スープとの相性もよく、ザ博多ラーメンといった感じですね。

具材は小口細ネギ、薄切り叉焼、半熟の塩茹卵（自分で殻を剥きます。）
木耳か何かがあると嬉しいですね。

宝塚インターすぐで２４時間、有難いお店です。

住所　　兵庫県宝塚市安倉中3-8-31     ＴＥＬ　　0797-81-0122
営業時間　24時間                定休日　 年中無休         ＨＰ

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【朝ラー】ずんどう屋・心斎橋店 味玉ラーメン（細麺、あっさり）

 スープ◎麺◎具材◯　総合　9.5       

お昼はラーメン食べに行けないので朝ラーです。（笑）
２４時間営業のずんどう屋・心斎橋店さんに行ってきました。
場所は地下鉄心斎橋駅６番出口南東１５０ｍ、付近にコインパーキング多数。

９時少し前の到着で先客１人、後客無し。男性４人とオネーサンで営業。
一番人気という味玉ラーメンを背油少な目、細麺でオーダー。

スープは臭みのないライトミドル級の豚骨出汁にクッキリとした醤油ダレ。
お約束の高菜＆紅生姜で味変を。やや濃いですが万人にウケそうなタイプです。

麺は、店員さんオススメの細麺をチョイス。やや固めの茹で加減でシコシコした
歯触り、風味も良く美味しく頂けます。伸びるのは早いので早めに食べましょう。

具材は海苔、小口分葱、濃い目の醤油味バラ叉焼、綺麗なオレンジの味玉。
個人的にはメンマか木耳で違う食感を楽しみたいですね。

お店の方々はとても声がよく出ていて朝から元気を貰えます。
２４時間営業、大変でしょうが頑張って下さいね！

住所　　大阪市中央区心斎橋筋1-5-7    ＴＥＬ　　06-6245-0883
営業時間　24時間　　　　定休日 年中無休　　HP

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【新店】 とんこつ魂風起 とんこつラーメン、味玉

 スープ○麺◎具材○　総合　9

とよつねさん情報で26日開店の「とんこつ魂風起」さんに同僚と行ってきました。
場所は近鉄布施駅南東２００ｍ、柳通りを南に下りスグ。南側の通りを西に行くと
コインパーキングがあります。

開店同時到着でトップ、後から３人。男性２人、ややベテランの細身のオネーサン
で営業。同僚はねぎラーメン、私はとんこつラーメンを味玉トッピングでオーダー。

スープは臭みの無いサラリとした豚骨出汁に醤油ダレ。仕事中なのでニンニクは
抜きにしましたが入れた方が良さそうです。すり胡麻と紅生姜で味の変化を。

麺は低加水の細ストレート。茹で加減が指定出来るので固めでお願いしました。
ポクポクとした歯応えがえ～感じ。麺は二種類から選べるそうです。

具材は小口青ネギ、薄切りのバラ叉焼、固めの茹で加減の味玉。

サクッと頂けて飲んだ後の〆にも良さそう、頑張って下さいね。

住所　    大阪府東大阪市足代3-3-10　　　ＴＥＬ　？？
営業時間　11:30～14:30  17:00～　　定休日　不定休

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【新店】ド豚骨らーめんくわせ者 ドとんこつチャーシュー麺

 スープ◯麺◎具材◎　総合　9.5

家の近くシリーズ、本日開店の「ド豚骨らーめんくわせ者」さんに行ってきました。
場所は県道天理王寺線、薬井交差点西北１００ｍ。広い駐車場があります。

開店１０分前の到着で７人待ち。定刻前の暖簾がかけられスグ満席です。
男性３人、若い～ややベテランのオネーサン４人で営業されていました。
ドとんこつチャーシュー麺をオーダー。

スープは臭みの無いミドル級の豚骨出汁に、クッキリ醤油ダレ。ムテ系とまでは
行きませんが、濃度高めで美味しい。少しタレと背脂を抑えれば更に良いかも？
後半、お約束の高菜＆紅生姜でフィニッシュ。

麺は、中太の縮れ麺。茹で加減が選べるそうですが、お任せでお願いしました。
チョイ固くらいの好みのタイプ、プリプリとした弾力がなかなかえ～感じです。

具材は、小口九条ネギ（お代わり出来るそう。）シャクッとした歯応えのメンマ、
固めの煮玉子、程よい柔らかさの薄切りバラ叉焼は、かなりのボリュームです。

スタッフの皆さんは、バタつく事も無く、落ち着いた様子でオペレーション。
かなり経験がありそうでした。

住所　　奈良県北葛城郡河合町薬井409 　　　　　ＴＥＬ　　0745-73-0500
営業時間　11:30～15:00  18:00～23:00         定休　水曜（祝日の場合翌日）

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桜坂 桜坂らーめん（とんこつ）

スープ◎麺◎具材○　総合　9.5

同僚と得意先を訪問、近くにある「桜坂」さんに行ってきました。
場所は阪急高槻市駅西２００ｍ、少し東にコインパーキングがあります。

１２：４５入店で先客７人、帰る頃には満席で外待ちも出る人気ぶりです。
店主さん１人で営業。同僚は桜坂らーめん（和風塩）私は同とんこつをオーダー。

スープは臭みのない豚骨（鶏も？）出汁に醤油ダレ。仕上げにかける香味油が
良い香りです。隠し味的に効かせた辛味がえ～仕事していました。

麺は中細低加水ストレート。パツッと歯切れの良い麺です。スープを良く持ち上げ
てくれて美味しく頂けます。量もかなり多めなのが嬉しいです。

具材は小口ネギ、弾き返す様な弾力のメンマ、良い塩加減のバラ叉焼。
八角の効いた豚角煮、味玉はもう少しトロッとしている方が好みかな？

店主さんが福山雅治に似ているかどうかは秘密です。(^o^)

住所　大阪府高槻市高槻町20-3 　　　　　　ＴＥＬ　072-685-0205
営業時間　11:00～15:00 17:30～24:00　日曜　～22:00　　　定休日　水曜

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長浜ラーメンごん太 ラーメン、餃子、ライス

  スープ◎麺◎具材○　総合　9.5

羽曳野方面へ同僚と外回り「長浜ラーメンごん太」さんに行ってきました。
開店５分前到着でトップ、オープン時６人でしたが、スグ満席になる人気ぶり。

ベテランのご主人と若い男性で営業されていました。二人共Aセットをオーダー。
（餃子の写真は二人前）

スープは綺麗な臭みの無い豚骨出汁に醤油ダレ。ほんのり甘く脂の量も適度で
アッサリながら物足りなさを感じさせないバランス。後半お約束の高菜＆紅生姜で
味の変化を楽しみ、後口もサッパリ。

麺は中細のストレート。チョイ固くらいの茹で加減でツルッシコッの食感。
スープとの相性も良くスルスルと喉を通ります。

具材はシンプルに小口ネギ、濃い目の味付けのバラ叉焼。支店の方では味玉の
設定があるので、是非本店でもお願いしたいですね。

南大阪の名店、お近くに来られた際には、是非お立ち寄り下さい。

住所　大阪府羽曳野市西浦1-2-17 　　　　ＴＥＬ　0729-56-5981
営業時間　AM　11:30～14:00 17:30～24:00　　　　定休日 月曜

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