龍旗信堺本店 ○得つけ麺（並）

つけ汁◎麺◎具材◎　総合 10

堺シリーズ、今日は「龍旗信」さんに行ってきました。
南海石津川駅西２００ｍ程、駅の東側にコインパーキングがあります。
今年、「総本店」「 TSUKEMEN TATSU」「狭山店」と立て続けにオープン。
堺から世界へ　を合い言葉に大躍進中。

開店少し前に到着すると先客二人、強風に雪が舞い踊る中　好きですねぇ～。
アンタもやろ！　はい　素直に認めます。

堺本店のみ提供の　泉州濃厚つけ麺　が狙いだったんですが、注文を取りに来た
可愛いオネーサン　「済みません終了してしまいました。」
ＯＫ　ＯＫ　ノープロブレムで○得つけ麺をオーダー。これがオ○チャンやったら・・・

つけ汁は、鶏ガラにムール貝等の魚貝で出汁をとり、自家製の干し牛蒡で臭みを
取り除いてあります。優しい感じの塩ダレでそのまま飲んでも違和感を感じない
実にえ～塩梅のつけ汁。


麺はつけ麺としては、やや細めですが　ツルッ　プリッ　ムチ～ッの良い食感。
盛りつけ時に綺麗に揃えてあるのも好感が持てます。


具材は、つけ汁中に刻みネギ、短冊叉焼。麺上に海苔、豆苗？しっかり食感の
巻きバラ叉焼、自然な黄身の甘さを感じる煮卵　え～仕事してはります。


泉州濃厚つけ麺は食べられませんでしたが、十分満足出来る一杯でした。
これが今年の食べ納め　トリ　に　しお～　かい　m(_ _)m

住所　　堺市西区浜寺石津町西4-1-19　　　　　　ＴＥＬ　072-245-2040　
営業時間　 AM11:30～14:00 18:00～26:00　　　定休日 元旦　　　　HP

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天下一品堺東店 煮玉子入りラーメン、野菜サラダ

スープ◎麺○具材○　総合 9

堺シリーズ、天下一品堺東店さんに行ってきました。（りそな銀行の筋向かい）

普通の方？から見ると毎日ラーメンを食べるラヲタって変わり者と思うのでしょうが
そのラヲタから見ても変わっているのが天ヲタ（天一オタク）
全２２０店舗中１３１店舗で食べたという筋金入りの天ヲタ　みうたんパパさん
ご推薦のお店がこちら、ＦＣの第一号店だそうです。

前から行かねばと思っていましたが、このあたりに来るとどうしても　あんなお店
こんなお店に足が向いてしまうので、両店が休みの今日がチャンス。（笑）


男性二人、気合いメークのベテランのオネーサンの三人で営業されていました。
煮玉子入りラーメンと野菜サラダをオーダー

スープは、鶏ガラ、モミジに数種の野菜を煮込むお馴染みの味、濃度高いです。
これってよく考えると最新流行の鶏白湯ベジポタ。
何十年も前に考えた社長さんホンマに大したもんです。


麺は、みうたんパパさんお奨めのクタッとしたストレート。天一の麺は、こうじゃ
無いといけないそうなんです。一本一本の麺の存在が確認出来る様な食感が
欲しいですが、このスープにはこれが合いますね。


具材は、小口ネギ、メンマ、薄切叉焼、煮卵（なかなかえ～感じでした。）


野菜サラダが嬉し～です、野菜不足の罪の意識が救われます。（笑）
木製のボウルに入ってるのも良いですが、やっぱり野菜は・・皿だ　m(_ _)m

住所　堺市堺区北瓦町2-1-16　　ＴＥＬ　 072-227-2680　
営業時間　AM11:00～27:00　 定休日 不定休　　　ＨＰ

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１５０万 ページビューの御礼

皆様のお陰を持ちまして、昨日でページビューが１５０万を超えました。

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らぁめんげん げんらぁめん（玉子ちぢれ麺）

スープ○麺◎具材○　総合 9

年末恒例の堺シリーズ「らぁめんげん」さんに行ってきました。
場所は南海高野線浅香山駅南２００ｍ、お店から３００ｍ程南、浅香山病院前に
大きなコインパーキングがあります。

御主人と明るく元気なオニーサンの二人で営業されていました。
店名を冠した　げんらぁめん　麺が三種から選べるそうなのでオニーサンお奨めの
玉子ちぢれ麺でオーダー。餃子が無かったのがチト残念（笑）


スープは、豚骨清湯にキレのある醤油ダレ。メニューには豚骨醤油とありますが
醤油ラーメンの方が分かり易いかも？
サラリと油分少なめで、飲んだ後に良さそうな気がします。

麺は、太陽製麺の中細縮れ麺。チョイ固くらいのジャストの茹で加減。
細麺は九州から取り寄せているそうで、麺にこだわりがある様ですね。


具材は、小口青ネギ、コリコリの木耳、肩ロースの叉焼。トロ～リとした煮玉子が
イケテましたよ。


御主人は中華の経験が長いそう。居酒屋使いで締めにラーメンも良さそうです。
ただお店の前のブルーシートは・・・チョット好感度　減　m(_ _)m

住所　　堺市堺区香ヶ丘町1丁3-26 ＴＥＬ　072-229-8819　

営業時間　AM11:00～14:00　 17:00～22:00　　　　定休日 日曜

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鈍兵衛 天麩羅カレーうどん

職場近くシリーズ　「鈍兵衛」さんに行ってきました。
場所は今里交差点を長堀通に入ってスグ、地下鉄今里駅１番出口北西５０ｍ程。
付近にコインパーキングが多数あります。

１１：１５分頃の到着で先客６人、その後もお客さんがどんどんやってきて、人気が
あるお店の様です。男性３人と女将さん？の４人で営業されていました。

天麩羅カレーうどんを１．５玉（１玉、２玉も同額、細麺も選択可能）とランチタイム
サービスの麦御飯を少なめでオーダー。


カレーは割とシャバ目で、フワリと和出汁を効かせてあり、どことなく懐かしい味。
辛さはｃｏｃｏ壱の１辛くらいで、物足りない方用に七味が添えられます。

麺は、極太の大阪うどんタイプ、讃岐の様な強腰ではありませんが慣れ親しんだ
食感が安心できます。１．５玉でもかなりのボリュームで普通のお店の２玉以上、
麦御飯も頂いてお腹一杯になりました。


具材は、ネギ、カレーに人参、玉葱、甘辛く煮込んだスジ肉が美味しかったです。
海老天は、厚く衣がつけてありカレーを吸わせて食べるのがえ～感じですね。


今日が年内最終営業だそうで、お勘定の度にお客さんに丁寧な御礼を。
「今年はたいへんお世話になりました、来年も宜しくお願い致します。」
こう言われるとまた行かんとねぇ～。

タイトルを見て日清の新製品かと思われた方もおられるかも知れませんが、
決してネタではありませんので・・・　m(_ _)m

住所　大阪市東成区大今里西2-18-3　ＴＥＬ　非公開　
営業時間　AM11:00～14:00　　17:00～27:00　　 定休日　日

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麺虎 味玉つけ麺（１．５玉）

つけ汁○麺◎具材○　総合 9

今日は泉佐野方面　「麺虎」さんに行ってきました。
場所は熊取駅北西５００ｍ。外環状線山出交差点スグ南。他店と共用の駐車場
がたっぷりあります。

御主人、そこそこベテランのオネーサン三人で営業されていました。
味玉つけ麺　１．５玉（２４０ｇ）をオーダー　１玉、２玉も同じ価格だそうです。


つけ汁はお馴染み　豚骨魚介醤油。際立つ特徴はありませんが、バランスが良く
普通に美味しいつけ汁だと思います。
酢では無く、甘酢が添えられます。好みは別れるでしょうが私はアリで酢。


麺は、自家製の全粒粉入り極太平打ち麺　冷でお願いしました。（温もＯＫ）
ズシッと持ち重りがし、かなりの強腰。少々ザラつきは感じますが大好きなタイプ
２玉にしておけば良かったですね。

具材は麺上に海苔２枚。つけ汁中に小口ネギ、小ぶりのメンマ、柔らかバラ叉焼
味玉はデフォで半分つく様で一個半、薄めの味付けでした。


食べ終えるとスープ割り。一度、器を下げて温め直し、鰹出汁とネギをプラス
良い香りがして美味しかったです。


レジでお金を払う時に　「９４５円です。」メニューよく見ると確かに小さな字で・・・
小銭を数えるのは　面倒～ら　m(_ _)m

住所　大阪府泉佐野市上瓦屋201-1　ＴＥＬ　072-458-3780　
営業時間　AM11:00～15:00　 18:00～23:30　　　　定休日 不定休

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