一日一麺: 3月 2012

2012/03/31

【新店】丹波地鶏らーめん鶏丸鶏丸らーめん、煮卵

スープ◎麺○具材○　総合　9

仕事帰り、かなラーさん情報で２９日開店という「丹波地鶏らーめん鶏丸」さんに
行ってきました。場所は稲田新町交差点南東カド。「こんまる」「てっぺん」跡地。
ピロティー方式で一階が駐車場、今日みたいな雨の日はとても助かります。

男性４人と可愛いバイトちゃんで営業されていました。つけ麺は２日からとの事で
鶏丸らーめんを煮卵トッピングでオーダー。

スープは丹波地鶏に利尻昆布出汁を合わせ、キリッとした塩ダレ。
鶏油の旨味、焦がしネギのホロ苦さ、柚子のスッとする風味が良いアクセント。

麺は加水率高めの中細ストレート。固めの茹で加減でプリプリとした弾力。
美味しい麺ですが、麺量はやや少なめ。もう少しボリュームが欲しい所ですね。

具材は小口ネギ、もやし。トロ～リ柔らかなバラ叉焼。しっかり味の煮卵。
地鶏の叉鶏かつくねなんかのトッピングも食べてみたいです。

帰りに、お店の方全員声を揃えて「有難うございました！」頑張って下さいね。

住所　　東大阪市稲田新町2-11-10　　　　　ＴＥＬ　　050-1146-7918　
営業時間　11:00～22:00 定休日無休

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2012/03/26

マルイ製肉店　オンナ式タンメン、味玉

スープ◎麺◎具材◎　総合 9.5

旧職場近くシリーズ、午後所用があり、その前に先ずは腹ごしらえ。
「マルイ製肉店」さんに行ってきました。場所は駒川商店街、昭和町に移転した
「麺屋　彩々」さん跡地に２月４日開店したお店です。

正午少し前入店で先客４人、御夫婦とお母様？の３人で営業されていました。
メニュートップのオンナ式タンメンを味玉トッピングでオーダー。

スープは鶏、豚骨にチョイ甘でマイルドな味噌ダレ。背脂、マー油が浮きますが
後口サッパリ。とても美味しいです。後半生姜、にんにくを会わせたニンジャー
というのを入れますが、私は少なめの方が良いと思いました。

麺は、麺屋棣鄂さんの７種類の麺をミックスしたというレインボー麺。
しっかりした存在感で色んな表情が楽しめます。面白い試みですねぇ～。

具材は、中華鍋でサッと炒め、軽くスープで煮込んだ野菜がメイン。
細かく刻んだ腿肉叉焼（値段上がってももう少し大きいと嬉しいかな？）
黄身の旨味が伝わる味玉、美味しかったですよ。

オヤジ越え（醤油ラーメン）やボク式（創作系）も気になります。
お母様？のこぼれる笑顔もメチャ可愛いし（笑）是非、再訪したいお店です。

住所　大阪市東住吉区駒川5丁目7-3　　ＴＥＬ　06-6691-2244　
営業時間　11：30～14：30　　17：30～20：30　　　　定休日未定　　　　
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2012/03/25

オリエンタル食堂　ランチバイキング

今日は嫁様とラーメンでは無く「オリエンタル食堂」さんに行ってきました。
バイキングのお店で、昨年家の近くにもオープンしています。
嫁様、そっちには行った事があると言うので本店の方へ。

場所は国道２５号線、味覚糖奈良工場スグ西、駐車場もタップリあります。
入り口には本日のオススメ料理や料金の案内。
タッチパネルで利用人数などを入力して先に料金を支払います。

掘りごたつの部屋に案内されて、いよいよ戦闘開始。（笑）

バイキングコーナー、先ずはパスタから。続いて中華系のホット惣菜。
揚げ物などに続いて、主食の御飯、麺、汁物関係へと続くレイアウト。

フレッシュ野菜に和惣菜、ここで一皿目です。

ニ皿目は、唐揚げ＆牡蛎フライカレーに野菜サラダ。

三皿目は、デザートのフルーツ関係、嫁様はスイーツ系をガッツリと（笑）

バイキングにありがちな、安かろう悪かろうで無く、素材を活かした薄目の味付。
地元の食材を使い、シャキッとした鮮度の良い野菜が頂けます。

高校生やオ○チャン達の団体さんも入って、出る頃には待ちが２０人程。
よく流行っていましたよ。

住所　　奈良県大和郡山市今国府町136-1　　　　　ＴＥＬ　　0743-59-3555　　
営業時間　11:00～15:00　17:00 ～ 24:00　　　　定休日　元旦　　HP

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2012/03/24

八宝味神　特製らーめん、餃子

スープ◎麺○具材○　総合　9

旧職場近くシリーズ、帰り道２月３日開店の「八宝味神」さんに行ってきました。
場所は近鉄河内小阪駅北、マックスバリューの北東側、信号を渡ったカド。
道路向かいにコインパーキングがあります。

開店スグの入店で先客一人、女性店主さん？と男性で営業されていました。
特製ら～めんと餃子をオーダー。

スープは豚、鶏、牛など８種類の素材から取った出汁にまろやかな醤油ダレ。
かなり多めの脂分でコッテリ感があります。焦がし玉葱の香ばしさも効いており
あまり他で味わった事が無い面白いスープ。辛ニラで味の変化も楽しめます。

麺は、やや細めの平打ち麺。プリプリの弾力でこちらも面白い麺です。
量は少なめなので追加するか、御飯を頼むと良いでしょう。

具材は小口切りの万能ネギ、シットリとした薄目の肩ロース叉焼。
四角いコリコリメンマも面白い食感。濃い目の煮卵もなかなかえ～感じ。

大ぶりの餃子、手造り感タップリで満足できました。

八方美人と読むそうですが、とても個性的。期待出来そうなお店ですね。

住所　　東大阪市御厨栄町2-8-18　　　　　ＴＥＬ　　06-6618-4347 　　
営業時間　11:30～売り切れ次第　　　定休日月曜

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