細打ちうどん工房あぜくら あぜくらうどん（冷）

職場近くシリーズ、同僚達と細打ちうどん工房あぜくらさんに行ってきました。
開店少し過ぎの到着でトップ、後から７人。お馴染みさんらしき方が殆どです。

開店して３２年になるお店、ベテランの御主人と同年代の女性２人で営業。
１人はざるうどんと卵丼（小）のセット、他３人はあぜくらうどん（冷）をオーダー。
ちなみにコチラで使用している器は御主人が全部、御自分で焼いたそうです。

かけつゆは、薄味でアッサリとしてそのまま飲んでも違和感がありません。
大阪らしく出汁は効いていますが、ガツンとは来ず、フワ～っと旨味が来る感じ。

饂飩は細く平たく、ハンナリ優しい弾力。え～しのごりょんさんのコシかな？（笑）
極太剛麺好きには物足り無いでしょうが、普段食べるならコッチでしょうか？

具材は、青ネギ、生姜、大根おろし、花かつお、かまぼこ、和布、海苔、椎茸煮、
卵黄、だし巻き、海老天と種類も多く食べ飽きません。

お向かいのコインパーキング利用で￥１００キャッシュバックもありお得です。
４０周年目指して頑張って下さいね！

住所　東大阪市長堂2-15-11 　　　ＴＥＬ　:06-6783-3026　　　　　　HP
営業時間　 11:00～15:00 17:00～21:00　　　　定休日 火、水曜

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長栄寺ゆたか とり天温玉ぶっかけ

職場近くシリーズ、同僚達と「長栄寺ゆたか」さんに行ってきました。
開店少し前到着でトップ、後から８人。ご主人夫妻と若い男性の３人で営業。

同僚達は、大海老野菜天ぶっかけ、とり天ざる、カレーうどんを夫々ご飯付きで。
私は、とり天温玉ぶっかけをオーダー。

かけ出汁はイリコ、鰹、昆布のアッサリと上品なお味。終盤はレモンを絞り入れ
後口もサッパリ。涼しくなったとはいえ昼間まだ暑いのでピッタリです。

やや細めでモッチリ感と伸びのあるうどん。エッジが立ってコシもしっかり。
極太剛麺も好きですが、このタイプも良いですね。

具材は、小口ワケギ、大根オロシ、生姜、刻み海苔、花かつお。子供の拳程の
デッカイ股肉の天麩羅。ころもサックリ、お肉ジューシーで抜群に旨いです。

美味しくてお腹一杯の幸せな気分で午後のお仕事へ。(^o^)

住所　　東大阪市長栄寺1-3-3　ＴＥＬ　06-7178-6923
営業時間　１１：３０～１４：３０ １７：３０～２１：００　　　定休日　火・月夜・第3月

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かしや、一紀コラボ 合い盛りカレーとんこつつけめん

つけ汁◎麺◎具材◎　総合　10

今日は朝ラー＆う～、釜揚げうどん一紀さんに行ってきました。
かしやさんとのコラボで、魅力的な合い盛りカレーとんこつつけめんが本日限り。
６：５５到着で８人待ち、開店時３０人。よくお見かけする麺々が。（笑）

定刻５分前に暖簾がかかり中へ。光栄にも奥のテーブル席で麺喰さん御夫妻と
同席させて頂きました。有り難うございます。

つけ汁は、鰹昆布のうどん出汁に臭みの無い濃厚豚骨。カレーのス～ッとくる
スパイス感がえ～ですね。底に近づくに連れて豚骨が濃度を増して行き、変化も
楽しめます。甘めの牛肉も良いアクセント。

麺は、かしやさん自家製の香り立つ全粒粉太ストレート。そのままで十分旨い！
合わせて盛られた一紀さんのモッチリと伸びのある饂飩。交互に頂くと気分は
パラダイス。いつかまた開催して欲しいです！

具材はつけ汁中に、縦切りの青ネギ、薄揚げ、お肉。麺上の赤と黄色のパブリカ
固ゆでのピンポン球大のジャガイモ。しっとり美味しい肩ロースのレア叉焼。

食べ終えて外に出ると、某店の朝ラーから連食の麺々が。お好きですねぇ～！
気になるメニューがありました。また朝う～にも行かないと。(^O^)

住所　　大阪市西成区南開1-6-10   ＴＥＬ　　06-6568-1919　　
営業時間　11：00～15：00　土日祝朝は営業も　7：30～10：00  　定休日 水曜　
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だいきうどん・流町店 天ざるうどん

お昼は同僚達と取引先近くの「だいきうどん・流町店」さんに行ってきました。
場所は南港通平野本町５交差点西５０ｍ。少し西にコインパーキングがあります。

開店少し過ぎの到着で先客１人後から７人、よく流行っている様です。
私以外は全員スペシャル定食（饂飩は温冷選択）私は天ざるうどんをオーダー。

鰹、昆布の効いた、やや濃い目のお出汁。半分くらい麺をつけて頂くと丁度良い
感じです。ラーメンで言うと結構インパクトのあるタイプ、美味しいですね。

お饂飩は細打ちでフワッと柔らかな弾力の大阪うどん。極太剛麺好きの方には
物足りないでしょうが、せっかちな大阪人には茹で時間が短いのも魅力です。

天麩羅は海苔、南京、ししとう、大きなエビが２尾でお得感タップリ。

同僚達が頼んだスペシャル定食は、１２０ｇの豚カツ卵とじ、大きな唐揚げ２個、
ご飯、うどんがついて税込み￥７９０　超お得ですね。

住所　大阪市平野区流町3-20-1   　　ＴＥＬ　06-6702-1311
営業時間 11:00～15:00　　17:00～22:15   　 定休日　無休

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宇野製麺所 冷たい肉盛り（辛）、ちく天、野菜天

職場近くシリーズ,同僚達と「宇野製麺所」さんに行ってきました。
開店スグの到着でトップ。後から２人。学生さんの休みが狙い目ですね。

店主さんご夫妻で営業されていました。同僚は冷たい肉盛り大々と同辛大々
私は辛の並とちく天、野菜天をオーダー。

生卵を載せてから混ぜ混ぜして頂きます。甘旨のお出汁にピリ辛ラー油がグ～！
辛さはそれ程でも無く、むしろ心地よい刺激。食欲の落ちる時期にピッタリです。

注文を受けてｋらダダダッとカットする茹でたて饂飩、柔らかなコシと伸びのある
タイプ、冷たいバージョンが正解だと思います。

野菜がタップリで、カイワレ、水菜、さらしタマネギが、刻み海苔の下に天高盛。
甘辛のお肉もガッツリ入っていました。

揚げたて天麩羅はボリューミーなちくわ天（￥１２０）、野菜天は茄子、南京、人参
さつま芋の４種でやはり￥１２０。学生街ならではの価格です。

３人が大々を頼んで、一度に湯掻けなかったので替え玉風の追加の一杯。
ちゃんと具材も入っていて皆大満足でした。

住所　　　大阪府東大阪市小若江4-11-15　　ＴＥＬ　06-6725-0792
営業時間　  11:00～15:00 18：00～21:00 　　　　　　定休日　月曜

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山びこ 大海老天おろしそば

職場近くシリーズ、同僚達と「山びこ」さんに行ってきました。
場所は布施柳通り、長堂１丁目交差点北東カド。少し東に駐車場が三台分。

開店スグの到着で先客２人、駐車場ギリギリセーフでした。
同僚達はやまがそば（大盛）、釜飯せいろ。私は大海老天おろしそばをオーダー。

香り高い蕎麦、鰹の効いたつゆも美味しいですが、おろし金で摺る岩塩が秀逸。
冷酒を飲みながら、塩だけで頂くなんて粋な事をやってみたいですね。

サックリ揚げたての大海老天、頭からバリバリ。こっちはビールに合うかな？（笑）
ホンマに大きくて食べ応えありますよ！

食べ終えると、何も言わないでもお店の方が蕎麦湯のサービス。

少し粘度があって、そば焼酎のお湯割り何かに合いそうです。（笑）

住所　大阪府東大阪市高井田西1-1-15   　　ＴＥＬ　06-6784-2056
営業時間   11:00～21:00　   定休日　月曜（祝・祭日は営業）

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釜揚げうどん鈴庵 すだちひやかけ、他

家の近くシリーズ、嫁様と「釜揚げうどん鈴庵」さんに行ってきました。
開店少し前の到着でトップ。風雨の中次々とお客さんが入って１１時半で満席
さすが人気のお店ですね。

チメタイのん飲みたかったのですが、緊急出動があるかも知れないので
コチラのチメタイのん。（笑）嫁様はお気に入りのベーコンチーズ釜玉。

名物のとり天（３個）、鯛ちくわ天、半熟卵天、一日５個限定のブリュレをオーダー。

綺麗に引いたイリコ出汁に爽やかなスダチの酸味、ス～ッと喉を通ります。

酸味が勝ちすぎない様に、スダチを引き上げるんですが酎ハイにしたかった。（笑）
周囲にフワッと弾力がある極太麺、以前より伸びが出て美味しくなった様な・・
 

サックリ揚げ立ての天麸羅、ケーキ屋さんハダシのブリュレ。
ゆっくり飲みに行くのも良さそうですね！

住所　　奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26　ＴＥＬ　0745-55-9116　
営業時間　 AM11：00～15：00 18：00～22：00　定休 不定休    HP

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