枚方きんせい あっさり醤油つけ麺、味玉

 つけ汁◯麺◎具材◎　総合　9.5

今日は同僚と滋賀へ外回り。「枚方きんせい」さんに行ってきました。
場所は国道一号線、国道田口交差点北、パチンコ店と共用の広い駐車場。

開店少し前に入ると、先客二人。オニーサン二人と若いオネーサンで営業。
同僚は、こってり醤油つけ麺。私はあっさり醤油つけ麺と味玉をオーダー。

つけ汁は、鶏ガラに鰹昆布の出汁を効かせた醤油味。辛味、酸味が強めで
美味しいですが、麺との相性はチョット弱い気がします。こってり（白湯）の方が
正解かも知れませんね。

麺は自家製の中太ストレート。固めの茹で加減で口中で一本一本の麺線が
ハッキリ分かる抜群の存在感。大好きなタイプの麺です。

具材は、つけ汁中にネギ、メンマ、持ち上げるとホロリ崩れる巻きバラ叉焼。
麺上に好みの煮加減の味玉。（追加トッピングお奨めです。）

隣のお客さん日替わり定食（+￥２５０）食べてましたが、一口カツと思えない
大きさ。ガッツリ派にも嬉しいお店ですね。

住所　     大阪府枚方市田口4-9-10 　　　ＴＥＬ　072-805-6789
営業時間　11:00～24:00  　定休日　無休

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麺屋白頭鷲 味玉つけ麺

  つけ汁◎麺◎具材◎　総合　10

今日は同僚と滋賀へ外回り。「麺屋白頭鷲」さんに行ってきました。
場所は県道草津守山線、横江町交差点東スグ。お店の前と右手に駐車場。

１１：５０入店で店内待ち５名。イケメンの店主さんが無駄のない流れる様な
動きをしながら一人で切り盛りされていました。
同僚はラーメン大盛り、私は味玉つけ麺の食券を購入。

つけ汁はドロリとした濃厚豚骨魚介醤油。珍しさはありませんが豚骨出汁が
シッカリ効いて煮干しがガツン！自然な感じの甘味も良いですね。
温度は低めで好みによってチンする仕組み。私はそのままで頂きました。

麺は自家製の平打極太麺。ピシッと冷たく締められ、モッチモチの歯応え。
強力なつけ汁とベストなパートナーだと思います。

具材は、小口ネギ、コリッコリのメンマ、分厚い巻きバラ叉焼（美味いです。）
ボリュームがあって満足出来ますよ。

締めのスープ割りは、適量スープを注いで厨房内のレンジでチン。
待ってる時間も他の作業を、見てるだけでも嬉しくなります。

住所　     滋賀県守山市大門町297-2 　　　ＴＥＬ　非公開
営業時間　11:30～14:30 18:00～20:30  　定休日　木曜

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ラーメンハウス岳（たけ） テールラーメン

スープ◎麺◯具材◯　総合　9

家の近くシリーズ、ラーメンハウス岳（たけ）さんに行ってきました。
国道１６５号線、葛城川橋西詰交差点北西３００ｍ。堤防沿いにあります。
４年前、向こう岸の自転車道を通っていて見つけたのですが、入る勇気が・・・

開店５分前に到着すると既に暖簾。物静かななベテランのご主人が１人で営業。
山好きな様で、写真や地図が沢山飾ってあります。テールラーメンをオーダー。

スープは牛骨でしょうか？韓国風のテールスープを想わせるアッサリしたお味。
野菜？の甘味と僅かな辛味がえ～感じ。豆板醤が良く合いました。

麺は中細のストレート。柔らかめの茹で加減で優しい感じがします。
伸びるのが早いので、先に麺だけを急いで食べた方が良いでしょう。

具材は、青ネギ、タマネギ、人参、もやし、和布、小ぶりながら分厚いバラ叉焼。
ゴロンとした骨付きテールが２つ。（コレ美味しいです。）

見た目は、お世辞にも綺麗と言えませんが、キチンとした仕事されています。

住所　奈良県大和高田市曙町12-10    ＴＥＬ　　0745-52-5141
営業時間　11:30～13:30 17:00～23:00　　　定休日  火曜

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【限定】金久右衛門・鴻池店 毛ガニと鷄のつけ麺、叉焼、味玉増し

つけ汁◎麺◎具材◎　総合　10

職場からの帰り道、少し遠回りして「金久右衛門・鴻池店 」さんに行きました。
開店二周年を記念して、今日明日の二日間限定で毛ガニつけ麺提供との事。

開店１０分前到着で先客３人。店長さん、男性２人、可愛いオネーサンの４人で
営業されていました。毛ガニと鷄のつけ麺を叉焼、味玉増しでオーダー。

つけ汁は国産毛ガニを贅沢に使ったスープに金醤油ベースのタレ。鶏ガラで出汁
をとって毛ガニ鍋にしたらこんな感じでしょうね。コクと深みのある豊かな風味が
マジ美味しいです。

麺は奈良・天理市に近日オープン予定の自家製麺ラーメン店主・覆面X氏が
特別に打ったという特製太麺。モチップリッ小麦の香りも豊かな極上麺です。

具材は、つけ汁中にネギ、極太メンマ、巻きバラ叉焼のレギュラー陣。

麺上に、杏仁豆腐が有名な（笑）奈良の「麺屋ＮＯＲＯＭＡ」さんのレア叉焼。
一個（￥５０）追加した味玉。締めのスープ割りは新しいネギがサービス。

定番メニュー以外にも、珍しい名古屋コーチンの卵もあったりして良いお店です。

住所　　東大阪市西鴻池町2-1-3　　　　　ＴＥＬ　　06-4309-1255　　
営業時間　11:00～14:30　　　17:30～22:00　　　　定休日 　水、木

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らぁ祭笑顔麺００１ 受注開始のお知らせ

２月１日よりスタートの　関西らぁ祭　オリジナルラーメン

本日よりネット受注を開始致します。
（２月５日、６日、７日、８日お届け）

参加店の店主様達のご協力を得て完成致しました。
鶏ガラスープに魚介醤油ダレを合わせた力強い一杯。
合わせる麺は、麺屋棣鄂さんの新作１６番太縮れ麺。
（障がい者の方も食べ易いように短い麺線です。）

１セット（二食）につき￥５０が、らぁ祭実行委員会に寄付され
施設の方々へのラーメン炊き出し資金となります。
皆様の温かいご支援をお願い致します。

申し訳ございませんが、弊社宅配地域内へのお届けのみとなります。
（ホームページ右で郵便番号をご確認下さい。）

釜揚げうどん鈴庵 ベーコンチーズ釜玉、とり天

家の近くシリーズ。嫁様と「釜揚げうどん鈴庵」さんに行ってきました。
開店少し前の到着でトップ、帰る頃には満席になっていました。

店主さん、若い男性２人オネーサンの４人で営業。ベーコンチーズ釜玉（二人共）
とり天自家製タルタルソース付３個をオーダー。

出来るのを待つ間に「うどん菓子」素朴で懐かしい感じがします。
暫くしてとり天到着。二度揚げしているので柔らかくてジューシー、旨いです。
アッサリ目のタルタルとの相性も良く、嫁様が２個召し上がられました。(T_T)

看板メニューのベーコンチーズ釜玉、生醤油で好みの味に調整して頂きます。
肉っけ脂っけもシッカリ。チーズに卵が加わってうどんのカルボナーラ。
極太剛麺と絡んで、なかなかのパンチ。若い方も満足されるでしょう。

食べ終える頃に温かいお茶、再びうどん菓子登場でデザートです。（笑）

今年から定休だった木曜も営業されるそうです。
（臨時休業の場合もあるのでブログでチェックして下さい。）

住所　　奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26　ＴＥＬ　0745-55-9116　
営業時間　 AM11：00～15：00 18：00～22：00　定休 不定休    HP

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瀬戸内製麺７１０ けいらんきつねうどん

２０１４年の初うどん「瀬戸内製麺７１０」さんに行ってきました。
開店スグの到着で　ほぼ満席。相変わらず良く流行っている様ですね。
巷でブームになっている「けいらんきつねうどん」をオーダー。

先ずはお出汁を一口。アッサリながら物足りなさを感じさせず、後を引く味わい。
軽くトロミがついて最後まで熱々。途中オロシ生姜、最後は七味を加え完スペ。
お腹　チャポチャポになりました。

大阪讃岐うどんを標榜する麺。やや細めでフワッとした弾力と伸び、普段あまり
食べない温麺でも美味しいです。冷たいのをつけ麺にしたらもっと良いかも（笑）

具材は、サラッと上品な甘さのキツネ、シメジ、蒲鉾、大好きなカリカリ天かす。
贅沢な名古屋コーチンの鶏卵が堪りませんね。

大阪好っきゃ麺の達成記念タンブラーも受け取り、良い饂飩初めになりました。

住所　大阪府大東市赤井3-1-28 　　ＴＥＬ　072-874-4425　　
営業時間　11:00～15:00    定休日　火曜　

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【新店】河内屋・青山町店 河内スタミナラーメン（肉野菜増し）

スープ◯麺◎具材◯　総合　9

職場近くシリーズ、竹田さん情報で１２月２５日開店の「河内屋・青山町店」
さんに行ってきました。場所は八尾道明寺線青山町４丁目交差点南スグ
閉店した「普賢象八尾店」のお隣、他店と共用の駐車場があります。

１３時前入店で先客無し、男性二人と若いオネーサンで営業されていました。
メニュートップの河内スタミナラーメンを肉野菜増し（無料）でオーダー。

スープは鶏豚骨に醤油ダレ。豆板醤でピリ辛、ニンニクも効いたスタミナ系。
物足りなかったので卓上のを追加しました。完スペした訳ではありませんが
結構喉が乾きました。（笑）

麺は細めのストレート。チョイ固くらいの茹で加減でプリッとした弾力。
１５０ｇくらい？量もタップリが嬉しいですね。

具材は、炒めたニラ、白菜、豚バラ肉、刻んだバラ叉焼。肉増し野菜増しで
頼んだのですが、それにしては量がふつうの様な・・・

まだ不慣れで間違えたのかな？罪を憎んで人を肉増し　m(_ _)m

住所　     大阪府八尾市高美町3-2-12 　　　ＴＥＬ　不明
営業時間　11:30～14:00 17:00～23:00  金土～24:00  　定休日　無休

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