新功留館 和牛拉麺

スープ◯麺◯具材◎　総合　9

今日は寝屋川方面、「新功留館 」さんに行ってきました。
場所は府道２１号線秦八丁交差点少し南、北３００ｍくらいにコインパーキング。
１２：２０到着で先客一人、空いてるな～と思ってるとどんどん人が増えほぼ満席。

愛想の良い中年の店主さんが一人で営業されていました。和牛拉麺をオーダー。


スープは、鶏ガラ、牛肉汁に濃い目の醤油ダレ。牛脂で甘味、フライドガーリック
挽肉でコク、意外にしつこさは感じません。後半ニラダレで味の変化を。

麺は、やや細目のストレート。プリッとした弾力と滑らかな弾力で美味しいですが
少し個性にかけているかな？個人的にはもう少し強い麺で食べたいですね。


具材は、水菜、薄切りのネギ（これもっと欲しいです。）丼一面を覆う和牛腿肉？
のたたき風。温度が上がると食感が変わり、ニラダレをつけて食べると絶品！


ビニール貼りのお店で、店内の温度も高かったので最後は汗ビッショリ。


これから暑くなるのでお願いします。　冷房効かせて・・・凍る感　m(_ _)m

住所　大阪府寝屋川市初町4-18　　　　　　ＴＥＬ　072-820-8436
営業時間　AM11:00～15:00 　18:00～25:00　定休日　日曜

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中村商店 和歌山風ラーメン、味玉、餃子

スープ◎麺○具材◎　総合 9.5

今日は寝屋川方面、先週１０日オープンの「中村商店」さんに行ってきました。
場所は外環状南行　元「釜揚げ麺工房よってこや浅草製麺寝屋川外環店」さん
の跡地、駐車場もたっぷり。きんせいの中村氏のお店です。

開店ちょうどの到着で私一人、先週はラヲタ大会だったそうですが　（笑）
男性三人、オネーサン三人で営業。メニュートップの　和歌山風ラーメンを味玉
トッピングと餃子をオーダー。


スープは、しっかり煮出した豚骨醤油の和歌山風、荒々しい感じが削られており
きんせいが和歌山やるとこんな感じだろうなぁ～ってイメージ通りです。
途中　辛子高菜を投入して変化を楽しみました。


麺はツルシコの食感の細ストレート。細い割に存在感のあるしっかりした麺。
なかなか伸びないのも良いですね。次回はつけ麺も試してみたいです。


具材は、必須アイテムのナルト、ネギ、柔らかめのメンマ、柔らかバラ叉焼。
味玉はきんせいテイストでとても美味しかったですよ。


ニンニクの効いた、オーソドックスタイプの餃子もえ～感じでした。


「ラーメンで笑顔に」世の中が明るくなる　とても良い言葉だと思います。
座布団一枚上げましょう。　中村笑点　m(_ _)m

住所　寝屋川市高宮新町8-3　　ＴＥＬ　072-823-2877　　
営業時間　AM11:00～24:00　 定休日 無休

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なにわ男麺大五郎 つけ麺、餃子

つけ汁○麺◎具材○　総合 9

今日は、寝屋川方面。「なにわ男麺　大五郎」さんに行ってきました。５月１２日に
開店したお店です。寝屋川に架かる桜木橋のスグ西にあり、橋を渡った所に
コインパーキングがあります。御主人が一人で営業されていました。本来ならデフォ
の味噌を注文すべきでしょうが、暑かった（最高３５℃）ので　つけ麺をオーダー。


熱々で量もたっぷりのつけ汁の表面には、たっぷりの脂の層が、鶏豚骨に魚介系
出汁も感じますが、タレがかなり強めですね。醤油辛さと味噌辛さの入り混じった
モロミ味噌の様な味わいです。好きな人は、ハマル味かも知れませんが、もう少し
甘味を加えるとコクと深みが出ると思うんですがねぇ～。


固めに茹で上げられた、極太の平打ち麺。モチモチの食感でワシワシ頂けます。
こういう麺好きなんですよ！量も３００ｇ近くあったでしょうか？ボリュームたっぷりで
満足感アリでしたね。　つけ汁が惜しいなぁ～！


具材は、麺上にもみ海苔、メンマ（チョイ甘で美味しかったです）、半分のゆで卵
味付けしないで正解だと思いました。つけ汁中に、胡麻、ネギ、肩ロース叉焼。
餃子は、ちょっと油っぽかったですが、餡はえ～感じでしたよ。


壁には、なかなか洒落たキャッチコピーが書いてありました。次回￥１００引券も
頂いて、涼しくなったら、ラーメン食べに再訪してみたいです。

もうすぐ選挙ですが、歌手のＤＡＩＧＯさん、まぁ竹下首相のお孫さんと言う事もあり
立候補のオファーが来てるとか　ダイゴ　ど～～？　m(_ _)m

住所　　大阪府寝屋川市北大利町4-7　　　　　ＴＥＬ　　072-828-2008　　
営業時間　AM11:30 ～14:30　日祝夜も営業 17:30～20:30　定休日 月曜

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がんこパパ つめたいラーメン、餃子セット

スープ◎麺◎具材○　総合　9.5

今日は、同僚と寝屋川方面です。約一年ぶりに「がんこパパ」さんに行きました。
お店の２０ｍくらい西、お風呂やさんの手前に駐車場があり、車を停めてお店に
申し出ると、チェーンを開けてもらえます。ベテランの御夫婦でパパさんも全然
頑固そうには見えません。（笑）　ママさん？も凄く優しそうな方です。


夏場限定の「つめたいラーメン」（￥８００）を餃子セット（＋￥１５０）をオーダー
同僚も同じものを　（違うのを食べてくれる方が絵になるんですが・・・）

スープは、鶏ガラ、昆布出汁に醤油ダレ。かすかに酸味も効いているのかな？
名物の自家製ラー油がピリッと味を引き締めています。ホント爽やかですね。


昆布を練り込んだという、緑色の細麺。しっかりとした食感でスープとの絡みも
え～感じです。涼しげでヘルシーですね。


具材は、ネギ、たっぷりのカイワレ、二つに切ったミニトマト。ここのもう一つの名物
叉焼（しっとりと美味しいですよ。）鶏肉なんかも合いそうですね。

セットの餃子が抜群に美味しいですね。小ぶりでパリッと焼けた皮、しっとり餡の
食感が堪りません。自家製ラー油も凄く美味しいです。是非お試し下さい。


優しそうな、店主さんですが、ラーメンを作っている時の表情は真剣そのものです。
叉焼を切りながら、餃子や麺に目を配ります。　眼光　パッ　パッ　m(_ _)m

住所　寝屋川市本町5-37 　　　　　　ＴＥＬ　　072-820-7557　
営業時間　AM11:45～14:00 18:00～24:00　 定休日　日曜、第２．４月曜

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釜揚げ麺工房よってこや浅草製麺寝屋川外環店

釜揚げ麺（しょうゆ）　　　　　　つけ汁◎麺○叉焼○　総合　9

今日は、同僚と寝屋川へ。「釜揚げ麺工房よってこや浅草製麺寝屋川外環店」
さんに行って来ました。（ホント長い店名ですね。電話受けるの大変でしょう。）
「もしもし、そちら釜揚げ・・・ですか？」「ハイ、こちら・・・です。」これだけで３０秒？

寝屋川市駅を東へ１ｋｍ程の外環状沿いで駐車場も広いです。「大阪王将」や
「太陽のトマト麺」を経営する「イートアンドグループ」の一員の様です。


入り口のすぐ左に「製麺室」があります。動く所が見えたらもっと楽しいでしょうね。
前回「つけ麺」を頂いたので「釜揚げ麺」を無料の大盛り？１．５玉で。

極太の平打ち麺が、柚子を添えた鶏白湯スープにつかったまま提供されます。
うどんの様な麺は強いコシがあって良い食感です。あつあつ過ぎて、普通の
つけ麺に慣れているせいか、何か違和感がありましたね。（好みでしょうが）


つけ汁は、豚骨、魚介の出汁がよく効いて、なかなか良いですよ。後で麺が
入っていたスープでの割りも美味しかったです。

具材は、バラ叉焼、鶏もも肉、アオサ、ネギ、煮卵は追加でトッピングしました。
煮卵いい色でしょ。お味もけっこうイケてましたよ。


こういうチェーンのお店で、手軽につけ麺が頂けると嬉しいですね。頑張って欲しい
お店です。また来てみたいです。カマ　アゲン　（　Ｃｏｍｅ　Ａｇａｉｎ　）　m(_ _)m

住所　寝屋川市高宮新町8-3　　　ＴＥＬ072-822-9918　　　　　ＨＰ　　　　　
営業時間　　AM11：00～26:00　　　　　　　定休日 無休

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