ばり嗎・泉佐野店 ばり濃味玉入り、餃子セット

スープ◯麺◯具材◯　総合　8.5

８月１０日、泉佐野方面へ。４月オープンの　新和歌山らーめんばり嗎 泉佐野店
さんに行ってきました。
１１：３０頃の入店で先客は無し、食べている間に５～６人のお客さん。

男性一人、ややベテランのオネーサン三人で営業されていました。
メニュートップの　ばり濃（コク）味玉入りを餃子セットでオーダー。


スープは鶏豚骨に醤油ダレ。背脂を浮かべて甘味を持たせ　ピリ辛味噌で味を
引き締めています。和歌山ラーメンと言うより万人受けする豚骨醤油ですね。


麺は加水率低めの細ストレート。やや柔らか目の茹で加減でスルスル頂けます。
スープとの絡みも悪くないですが、これと言った特徴のない無難な感じでした。


具材は、ナルト、ネギ、メンマ、バラ叉焼　まぁ普通に美味しいです。
濃い目の味付けの煮玉子、好みでした。餃子このお値段なら文句はありません。


節電に協力しているのか店内の温度は高め、補う為か各テーブルに扇風機。
でも食べ終えると汗ダクで、冷やしにすれば良かったかな？

住所　大阪府泉佐野市下瓦屋6-2856-1　　ＴＥＬ　072-457-7951
営業時間　AM 11:00～24:00　　　 定休日　無休 HP

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北京料理祥楽 叉焼入り担々麺、餃子

スープ◎麺○具材○　総合　9

家の近くシリーズ、嫁様と地元の人気店「北京料理祥楽」さんに行ってきました。
場所は国道１６５号線香芝消防署向かい、店前に駐車場があります。
近くに、警察署、市役所もあり平日のランチタイムは常に満席状態だそうです。


客席係のオネーサンが二人、仕切りで見えませんが厨房にも２～３人かな？
嫁様は味彩定食をミニ炒飯で、私はチャーシュー入り担々麺、餃子をオーダー。


スープは鶏ガラベースに胡麻風味軽く酸味も効かせ、なかなか美味いです。
辛さは私の基準でそこそこ、一般的いは辛い方でしょうね。汗がふきだしました。

麺は中細のストレート。透明感があり喉越し良くツルツルッと頂けます。
柔らかめでコシはあまり感じません。ある意味正統派の担々麺と言えるでしょう。


具材は、ほうれん草、甘辛の刻み筍入肉味噌。八角の薫りがする肩ロース叉焼
とても美味しかったですよ。


細かくすり潰した餡とモチモチ皮の餃子も本格派で美味しかったですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
住所　 奈良県香芝市藤山1-1-7　 ＴＥＬ　0745-76-0636　
営業時間　AM 11:00～21:00 定休日　火曜

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