薩摩っ子ラーメン八尾外環店 チャーシューメン

スープ○麺○具材◎　総合　9

とよつねさん情報で、八尾に６日オープンの新店に行きましたが、残念な事に
ガス設備故障で営業しておらず、急遽近くの「薩摩っ子ラーメン八尾外環店」さん
に目的地を変更。

場所は外環状線平田川交差点南１００ｍ、お店の裏手に駐車場があります。
１４：００過ぎ入店で先客１０人程、人気ありますね。チャーシューメンをオーダー。


スープは臭みの無い豚骨出汁に醤油ダレ、ライトな感じでス～ッと飲めるタイプ。
大阪人なら昔から馴染んだ　ホッとする味が今も受け継がれています。
ニンニクがとても合うので是非頼みましょう。後半一味で変化を楽しみました。


麺は軽くウェーブがかかっており、滑らかな舌触りでスルスルッと頂けます。
スープとの相性もえ～感じですが、個人的には、もう少し固めが嬉しいですね。

具材は、小口ネギ、もやし、トロ～リと柔らかなバラ叉焼。￥１２００とお値段は
高めですが、この叉焼なら納得ですね。


住所　八尾市東山本新町８丁目１４－１６ 　ＴＥＬ　072-923-5708
営業時間　11：00～26：00 定休日 無休

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【新店】丸源ラーメン・橿原店 野菜肉そば、煮玉子

スープ○麺○具材◎　総合　9

嫁様はテニスの試合、一人寂しくお出かけです。
２日グランドオープン（プレ３０日）の「丸源ラーメン橿原店」さんに行ってきました。
場所は橿原アルルすぐ北、サガミさんの跡地。広い駐車場があります。

開店５分前に到着すると、お客さんを入れ始めた所で１０人くらいが入店。
元気に声が出ていてとても活気があります。野菜肉そば、煮玉子ヲオーダー。


スープは、鶏ガラ、豚骨に醤油ダレ。中間管理職の方がかなり活躍されてます。
適度に油感、甘味、ラー油の辛味もあり万人受けするタイプ。
柚子胡椒おろし、どろラー油、ニンニクチップなどで変化が楽しめます。


麺は、平打ち細ストレート玉子麺。やや柔らかめの茹で加減、もう少し固めだと
嬉しいんですが・・・・スープとのバランスは良かったと思います。


具材は、豚バラ、追加トッピングの煮玉子、白髪ネギ風カットの青ネギ、細もやし
茹でキャベツ、刻みニラ。野菜がタップリ摂れるのが嬉しいですね。


食べ終えた１１：２０頃、駐車場は満車で店内待ちのお客さんも１０人程。
アクセスの良い店舗、気持ちの良い接客、万人受けする味をベースに、様々な
調味料でお好みに。丸源さん凄い勢いでお店が増えています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
住所　 奈良県橿原市曲川町7-12-20　 ＴＥＬ　0744-29-1601　
営業時間　AM 11:00～24:30 定休日　無休　　HP

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