亀王・梅田総本店 シビ辛油そば（１.5玉）

タレ◯麺◎具材◎　総合　9.5

昨日～今日九州の久留米に出張でしたが、時間の関係でラーメン食べられず。
梅田で「炎の浪花男」さんのブログで気になっていた「シビ辛油そば」を頂きに
亀王・梅田総本店さんに行ってきました。

正午前の入店で７～８割りの入り。若い男性二人と可愛いオネーサンの三人で
営業されていました。同僚は油そば、私はシビ辛油そばを１.5玉でオーダー。

タレは、通常の油そばの醤油ダレに花椒を効かせた肉味噌をプラス。
先に元ダレの濃い甘味がきて、後からジンワリ辛さがくる様な感じです。
個人的な好みで言うと、ストレートに辛い方が嬉しいですね。

麺は、細麺～きしめんの様な幅広麺まで入った乱切り麺。
食感やタレとの絡み具合が変化して面白いですね。一玉だと普通の男性には
少ないと思います。１.5玉かライス追加が良いかと思います。

具材はナルト、小口青ネギ、白髪ネギ、人参の千切り、カイワレ、メンマ、味玉。
麺と絡めて食べ易く、色んな味と食感が楽しめます。関西に油そばを普及させた
亀王さんの経験が活きている様です。

今のところ本店のみのメニューだそうですが、夏に向けて（冷しも出来るとか）
他の支店でも頂けると良いですね。

住所　大阪市北区曽根崎2-7-12　　　ＴＥＬ　06-6312-1616　　　　
営業時間　11:00～29:00     定休日　無休      HP

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【朝う～】てんまや 天ぷらうどん、半熟卵天

職場近くシリーズ、てんまやさんに行ってきました。
近鉄河内山本駅南口を出てスグ。早朝５：００から開店しておられます。

始発電車に乗り５：４５到着、ベテランのご主人が一人営業されていました。
先客２人、私の後から一人。時間を考えるとよく流行っていると思います。
天ぷらうどんと半熟卵天をオーダー。

大阪風のフワッ　ツルッの食感のおうどん。讃岐風のガシッとした麺が最近の
流行ですが、これも懐かしい感じでアリですね。

鰹、昆布を効かせ、甘さ控え目のお出汁がなかなかえ～感じ。一杯分づつ
手鍋で温めておられます。軽く七味を振りかけ、朝からホッコリしました。

特にこの時期、早朝から熱々おうどんが頂けるのは有難いです。
自民党の幹部の方もよく召し上がるとか・・あさう～副総理　m(_ _)m

住所　八尾市山本町南1丁目3-6 　　　ＴＥＬ　072-996-3578
営業時間　5:00～22:00　　定休 日曜　　　

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